Galaretka jabłkowo-gruszkowa

Doskonała kompozycja dwóch smaków – gruszki i jabłka, połączonych konstystencją delikatnego żelu. Galaretka jabłkowo-gruszkowa sprawdza się jako nadzienie biszkoptowej rolady czy składnik orzeźwiających deserów, ale smakuje wybornie także na kanapce. Spróbujcie uniwersalnej wersji konfitur – zapraszamy! 🍏

Składniki:
– 1 kg miękkich gruszek
– 0,5 kg jabłek
– 400 ml soku jabłkowego
– 400 ml wody
– sok z 3 cytryn
– 700 g cukru żelującego 3:1

1. Owoce obrać i zetrzeć na dużych oczkach wprost do garnka.

2. Dolać sok jabłkowy i wodę, gotować całość dopóki zawartość garnka odparuje na tyle, by zostało nam ok. 1,5 litra, następnie zdjąć z ognia i ostudzić.

3. Do garnka wlewamy sok z 3 cytryn i wsypujemy cukier żelujący. Całość mieszamy i zagotowujemy. Od momentu zagotowania garnek trzymamy na silnym ogniu przez 5 minut, intensywnie mieszając.

4. Garnek zdejmujemy z ognia, a gorącą konfiturą napełniamy wyparzone i ciepłe słoiczki, natychmiast je zakręcając i ustawiając do góry dnem. W takiej pozycji niech postoją do całkowitego wystygnięcia.


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Jeżynówka z miodem – cz. II

Niezwykle aromatyczna, a przy tym bardzo zdrowa. Nalewka jeżynowa zawiera wiele witamin i składników mineralnych, wspomaga pracę układu pokarmowego, działa przeciwgorączkowo i uspokajająco. Jej smak i zapach zdecydowanie łagodzą złe nastroje, a zawarte w niej antyoksydanty są skutecznym wsparciem w profilaktyce nowotworowej. Obejrzyjcie drugą część filmu o jej przygotowywaniu!

Po miesiącu od nastawienia nalewki, można ją nareszcie przefiltrować (dwukrotnie) i rozlać do butelek. Jej najlepszym smakiem będziemy się cieszyć za pół roku 🙂

na zdrowie


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Owoce w syropie

Prosty sposób przechowywania owoców zalanych półsłodkim syropem. Idealnych do ciast i deserów czy zjedzenia solo podczas ponurych zimowych dni. Uniwersalna metoda zamknięcia smaków lata w słoiczkach – wypróbujcie ją z nami. Zapraszamy!

Składniki:
– 0,5 kg dowolnych owoców (maliny, gruszki, śliwki, brzoskwinie)
– 100 g cukru
– 0,5 l wody

1. Umyte owoce pozbawić pestek i pokroić w cząstki – ewentualnie obrać ze skórki.

2. Układać je w słoikach w miarę ciasno, ale nie na tyle, aby się wzajemnie miażdżyły.

3. Cukier rozpuścić we wrzątku i zalać płynem owoce w słoikach.

4. Zakręcone słoiki pasteryzować w piecu przez 25 minut (130 stopni).


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Kruche ciasto ze śliwkami

Nasze ostatnie ciasto drożdżowe z truskawkami podbiło podniebienia gości, ale kruche ciasto z chrupiącym wierzchem okrywającym soczyste owoce także będzie idealnym towarzystwem popołudniowej kawy. Nasz przepis na ciasto ze śliwkami to gwarancja, że będzie łatwo i pysznie. Zapraszamy!

Składniki:
– 70 dag mąki
– szklanka cukru pudru
– kostka masła
– 4 żółtka
– 4 pełne łyżki śmietany
– łyżeczka proszku do pieczenia
– ok. 1 kg śliwek
– bułka tarta i cukier puder do posypania

1. Na stolnicę wysypujemy mąkę i cukier puder, robimy w nich „dołeczek”, w który wlewamy śmietanę i żółtka.

2. Dodajemy posiekane na kawałki miękkie masło i wsypujemy proszek do pieczenia.

3. Całość siekamy aż utworzą się drobne grudki, wtedy zaczynamy zagniatać.

4. Wyrabiamy ciasto możliwie szybko, gdyż kruche nie lubi ciepła.

5. Po ok. 5 minutach, gdy ciasto utworzy jednolitą masę, odcinamy z niego ¼, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki.

6. Ciasto pozostałe na stolnicy podsypujemy mąką i wałkujemy na kształt prostokąta o wymiarach brytfanny.

7. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, natłuszczoną i obsypaną bułką tartą rozkładamy równomiernie ciasto, a na nim przekrojone na połówki i pozbawione pestek śliwki.

8. Wierzch posypujemy startym na grubych oczkach tarki ciastem wyjętym z lodówki.

9. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. godzinę – aż się zarumieni.

10. Po upieczeniu pozostawiamy ciasto na kilka minut w uchylonym piekarniku, po czym oprószamy cukrem pudrem.


rada kruche ze sliwkami smacznego kruche ze sliwkami


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Pasta cukiniowo-paprykowa

Gęsty i intensywny w smaku, a przy tym bardzo zdrowy i niskokaloryczny. Domowy sos cukiniowo-paprykowy nie ma sobie równych, jeśli chodzi o zamienniki keczupów czy past paprykowych, a nie zawiera substancji zagęszczających. Przekonajcie się, jaki jest pyszny. Zapraszamy!

Składniki:
– 2,5 kg cukinii
– 1 kg papryki czerwonej
– 1 kg cebuli
– 5 ząbków czosnku
– 500 g koncentratu pomidorowego
– 2 łyżki cukru
– 0,5 szklanki octu
– 1 łyżka soli
– 2 liście laurowe
– po 2 łyżki curry, papryki słodkiej i papryki ostrej
– po 1 łyżce bazylii i oregano

1. Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wsypać łyżkę soli i pozostawić pod przykryciem na całą noc.

2. Następnego dnia rozpoczynamy od odciśnięcia cukinii i odlania soku, który z niej wyciekł.

3. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i albeda, a następnie kroimy w drobną kostkę.

4. Cebulę siekamy drobno i wszystkie warzywa przekładamy do jednego garnka.

5. W małym rondlu zagotowujemy ocet z cukrem i wlewamy do garnka z warzywami. Całość gotujemy pół godziny.

6. Po upływie tego czasu dodajemy koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i gotujemy jeszcze 30 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji.

7. Pastę blendujemy lub pozostawiamy w uzyskanej konsystencji i gorącą nalewamy do wyparzonych i ciepłych słoiczków oraz pasteryzujemy 10 minut.

smacznego


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Błyskawiczna gruszkówka

Słodsze i bardziej aromatyczne od jabłek. Gruszki oprócz pełnego świeżości smaku mają też wiele wartości odżywczych. Zawierają jod i dużo potasu, są bogate w liczne witaminy, dzięki czemu wspomagają pracę układu pokarmowego, krwionośnego i nerwowego. Nalewka gruszkowa to samo zdrowie – polecamy i zapraszamy do oglądania!

Składniki:
– 2 kg gruszek
– 0,5 l wódki
– 0,5 l spirytusu
– 1 szklanka cukru
– 0,5 szklanki miodu
– płaska łyżeczka goździków
– sok z 1 cytryny

1. Gruszki myjemy, kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne.

2. Wsypujemy je do słoja warstwami na przemian z cukrem i miodem, wlewamy sok z cytryny, po czym całość zamykamy i odstawiamy na 2 dni, aby puściły sok. Co jakiś czas mieszamy składniki lub potrząsamy słojem.

3. Do gruszek, które puściły już sok, wsypujemy goździki i wlewamy wódkę i spirytus.

4. Słój zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie.

5. Nalewkę filtrujemy dwukrotnie i zlewamy do butelek. Najlepszy smak uzyskamy po kilku miesiącach.

gruszkówka na zdrowie


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!