Ananasówka

Egzotyczna słodycz ocieplona waniliową nutą i rumem. Taka wersja nalewki z ananasa będzie świetna na chłodniejsze momenty o każdej porze roku. Zróbcie z nami ananasówkę i sprawdźcie, dlaczego ją tak uwielbiamy!

Składniki:
– 2 duże ananasy
– 1 l spirytusu
– 1 l wódki
– 0,5 l rumu
– laska wanilii
– laska cynamonu
– 1 kg cukru

1. Ananasa obieramy i kroimy w małą kostkę. Wrzucamy do słoja.

2. Dodajemy laskę wanilii i laskę cynamonu oraz całość zalewamy wódką, a następnie spirytusem.

3. Naczynie zamykamy i odstawiamy na trzy tygodnie.

4. Po upływie tego czasu zlewamy alkohol do innego naczynia, które zamykamy, a owoce zasypujemy cukrem i ponownie odstawiamy na trzy tygodnie w ciepłe miejsce, codziennie potrząsając słojem.

5. Po trzech tygodniach ananas w cukrze przekładamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, a następnie odcedzamy owoce i powstały syrop odstawiamy do wystudzenia.

6. W dużym słoju łączymy alkohol, syrop spod owoców i rum. Mieszamy, zamykamy i odstawiamy na tydzień.

7. Po tygodniu nalewkę możemy przefiltrować i rozlać do butelek. Zanim uzyska najlepszy smak, powinna postać minimum 2 miesiące, ale im dłużej wytrzymamy, tym lepiej 😉



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Faworki – domowy chrust

Zbijane ciasto, niezwykle puszyste i kruche to jeden z elementów ostatkowych tradycji. Faworki smażone z doskonale napowietrzonego ciasta są obok pączków najpopularniejszym wypiekiem na tłusty czwartek. Nam smakują też w pozostałe dni roku 😉 Zapraszamy po przepis!

Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 4 żółtka
– 200 ml gęstej śmietany
– 1 łyżka octu spirytusowego
– szczypta soli
– olej do smażenia
– cukier puder do posypania

1. Na stolnicę wysypujemy przesianą mąkę i sól.

2. W środek wbijamy żółtka, dodajemy śmietanę i ocet. Ciasto zagniatamy, możemy rozpocząć od siekania nożem lub wygodnym krajaczem.

3. Wyrobione ciasto zbijamy wałkiem, następnie składamy na pół, zbijamy, ponownie składamy i powtarzamy te czynności kilkakrotnie. Wszystko po to, aby napowietrzyć ciasto, dzięki czemu faworki będą bardziej puszyste i kruche.

4. Ciasto wałkujemy na bardzo cienkie placki i wycinamy paski o długości mniejszej niż średnica garnka, w którym będziemy je smażyć i szerokości nie większej niż 3 cm. Nacinamy je nożem wzdłuż na środku i jeden koniec ciasta przekładamy przez otwór.

5. Faworki smażymy z obu stron w głębokim tłuszczu. Trwa do dosłownie chwileczkę, gdyż ciasto ma się jedynie zezłocić, a nie zrumienić.

6. Usmażone faworki odkładamy na tacę wyłożoną papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Kiedy przestygną, posypujemy je cukrem pudrem.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Mandarynkówka na rumie

Aromatyczne mandarynki są dostępne w sklepach przez cały rok. Nalewki na tych owocach to trunki przynoszące orzeźwienie, ale my dziś zapraszamy na odcinek z mandarynkówką przygotowaną na bazie rumu, która rozgrzewa i pomaga zwalczać przeziębienie. Na zdrowie!

Składniki:
– 2 l rumu
– 2 kg mandarynek
– 500 g cukru
– 250 ml wody

1. Sparzone i wyszorowane mandarynki obieramy ze skórki przy pomocą obieraczki – aby uzyskać cienką mandarynkową skórkę, bez białej wewnętrznej warstwy.

2. Skórkę kroimy na cienkie paseczki.

3. Mandarynki obieramy z białej skórki i wyciskamy z nich sok za pomocą sokowirówki.

4. Sok wlewamy do słoja, wsypujemy skórkę i zalewamy całość rumem. Naczynie przykrywamy i odstawiamy na cztery tygodnie w ciepłe zacienione miejsce.

5. Po 4 tygodniach cukier rozpuszczamy w szklance wrzątku, mieszając. Syrop cukrowy odstawiamy do wystudzenia.

6. W tym czasie filtrujemy nalewkę, a następnie łączymy ją z zimnym syropem cukrowym, dobrze mieszając.

7. Nalewka jest gotowa do rozlania jej do butelek, w których postoi dwa-trzy tygodnie zanim będzie najsmaczniejsza. Na zdrowie!



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!