Konfitura rabarbarowa

Zapach ogrodu zamknięty w słoiczkach. Konfitura rabarbarowa to znakomity sposób na wzbogacenie smaku wypieków i różnorodnych deserów, ale świetnie sprawdzi się też jako dodatek do słonych serów czy zamiennik cukru w herbacie. Polecamy!

Składniki:
– 3 kg rabarbaru
– 1,5 kg cukru trzcinowego
– 3 laski wanilii
– 3 duże cytryny

1. Dokładnie umyty rabarbar pozbawiamy brzydszych końcówek i kroimy na kawałki o szerokości ok. 1,5 cm.

2. Z cytryn wyciskamy sok i wlewamy do garnka z rabarbarem.

3. Garnek stawiamy na ogniu i zaczynamy podgrzewać, mieszając.

4. Po zagotowaniu się zawartości garnka dodajemy ziarenka wyłuskane z lasek wanilii i wsypujemy cukier. Dokładnie mieszamy i gotujemy kilkanaście minut. Po tym czasie sprawdzamy konsystencję konfitury i w zależności od tego, jaką gęstość chcemy uzyskać, gotujemy dalej lub nie.

5. Gorącą konfiturę nakładamy do wyparzonych, suchych i ciepłych słoiczków, natychmiast zakręcamy i układamy do góry dnem. W takiej pozycji słoiczki postoją do całkowitego wystygnięcia.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Owocowa pianka na biszkoptach

Szybki i orzeźwiający deser na upalne dni. Mleczna pianka o słodkim owocowym smaku, kruche biszkopty i świeże owoce. Rozsmakujcie się z nami w smakach lata!

Składniki:
– 5 różnokolorowych galaretek
– 600 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
– 1 kg truskawek lub innych owoców sezonowych
– 1 opakowanie okrągłych biszkoptów (ok. 30 sztuk)

1. Każdą z galaretek rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.

2. Dno tortownicy o średnicy 270 mm wykładamy biszkoptami, a puste miejsca zapełniamy pokruszonymi ciastkami.

3. Kiedy galaretki ostygną i zaczną gęstnieć, wybieramy cztery z nich, miksujemy każdą z 150 ml mleka i wstawiamy do lodówki.

4. Na biszkopty wylewamy masę, którą miksowaliśmy jako pierwszą, a na nią kolejne, kiedy te poprzednie wystarczająco zgęstnieją, by warstwy się nie przemieszały.

5. Na wierzchu układamy truskawki lub inne owoce i zalewamy ostatnią galaretką. Deser powinniśmy schłodzić w lodówce – najlepiej pozostawić go na całą noc.


  • Miska owalna –
  • Tortownica o średnicy 270 mm –
  • Miska porcelanowa 650 ml –

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Lemoniada rabarbarowa z limonką

wyczajny kompot bez trudu można zamienić w orzeźwiający napój, który pokochają zwłaszcza dzieci. Świeżość limonki, melisy i mięty doskonale równoważy intensywny smak rabarbaru i rewelacyjnie gasi pragnienie.

Składniki:
– 2 kg rabarbaru
– 3 l wody
– 2 limonki
– 2 laski wanilii
– 500 g cukru brązowego
– świeże listki melisy i mięty

1. Umyty i obrany rabarbar kroimy na kilkucentymentrowe kawałki, zasypujemy cukrem, wrzucamy rozcięte wzdłuż laski wanilii i gotujemy w 3 litrach wody przez 10 minut, a potem odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

2. Wystudzony rabarbar odcedzamy, a płyn przelewamy do słoja.

3. Limonki kroimy w plastry lub drobniejsze części i także wrzucamy do słoja, dodając na końcu świeże listki melisy i mięty w dowolnej ilości – w zależności od naszych upodobań.

4. Lemoniadę podajemy z kostkami lodu, możemy ją też rozcieńczyć wodą mineralną, jeśli wydaje nam się za słodka, a jeżeli chcemy zamienić ją w orzeźwiający drink, wystarczy dolać 500 ml czystej wódki.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Porterówka – nalewka na ciemnym piwie

Nalewka na ciemnym piwie i spirytusie; jest mocna i słodka. Z pewnością zachwyci podniebienia miłośników cukierków – kukułek, których smak bardzo przypomina. Zobaczcie, jak łatwo ją zrobić!

Składniki:
– 6 x 500 ml ciemnego piwa porter
– 600 g cukru
– 50 g cukru waniliowego
– 150 g miodu wielokwiatowego
– 10 g kawy rozpuszczalnej
– 1,5 l spirytusu
– ¾ szklanki rodzynek

1. Piwo z cukrem i cukrem waniliowym podgrzewamy mieszając do powstania jednolitego płynu.

2. Po zniknięciu piany dodajemy miód, kawę i rodzynki, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

3. Zimną nalewkę odstawiamy w zamkniętym słoju na tydzień.

4. Za 7 dni można już przefiltrować porterówkę i przelać do butelek.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Likier kawowy

Likiery zazwyczaj kojarzą nam się z mocnymi i słodkimi trunkami na bazie mleka. Nasz likier kawowy nie spełnia tylko tego ostatniego warunku, ale dzięki temu jest bardziej uniwersalny i aromatyczny. Przepyszny – zapraszamy!

Składniki:
– 5 l spirytusu
– 3 laski wanilii
– 2 op. cukru waniliowego
– 5 kg cukru
– 1250 g kawy mielonej
– 10 l wody

1. Kawę wsypujemy do naczynia i zalewamy gorącą, ale nie wrzącą wodą. Parzymy przez 3 godziny.

2. Zaparzoną kawę przecedzamy, aby pozbyć się fusów.

3. Słodzimy, dodajemy laski wanilii rozcięte wzdłuż i cukier waniliowy.

4. Całość podgrzewamy mieszając, dopóki cukier całkowicie się nie rozpuści i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

5. Do zimnego naparu kawowego wlewamy alkohol, naczynie zamykamy i odstawiamy na tydzień czasu.

6. Przefiltrowany likier rozlewamy do butelek i za 5 miesięcy będziemy kosztować.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl