Błyskawiczna nalewka miętowo-pomarańczowa

Nie zawsze mamy czas i ochotę czekać na to, aż nastawiona nalewka będzie gotowa. Najlepsze trunki wymagają cierpliwości, ale te ekspresowe wcale nie muszą być gorsze. Zapraszamy na nalewkę miętowo-pomarańczową.

Składniki:
– 20 pomarańczy
– 1,5 kg cukru
– 2 garści listków świeżej mięty
– 1 litr wrzącej wody
– 2,5 l wódki


1. Z cukru i wrzątku przyrządzamy syrop cukrowy i odstawiamy do wystudzenia.

2. Z pięciu umytych i sparzonych pomarańczy ścieramy skórkę, uważając, by nie zetrzeć białej gorzkiej części.

3. Skórki z pomarańczy wrzucamy do słoja, po nich listki mięty i zalewamy sokiem wyciśniętym ze wszystkich owoców.

4. Całość zalewamy zimnym syropem cukrowym i wódką.

5. Szczelnie zamknięty słój odstawiamy na dobę w ciepłe miejsce.

6. Po 24 godzinach nalewkę możemy przefiltrować i rozlać do butelek. Za dwa tygodnie będzie już gotowa do kosztowania.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Sznycelki ryżowe z sosem pieczarkowym

Jarskie danie obiadowe lub imprezowa przekąska. Możemy je modyfikować według własnych upodobań i koniecznie podajemy na ciepło. W specjalnym odcinku Piwniczki Chomika panie z KGW w Fałkowicach pokażą nam, jak zrobić sznycelki ryżowe z sosem pieczarkowym.

Składniki:
– 1 l ryżu
– 6 cebul
– 4 jajka
– 600 g startego sera żółtego
– pęczek koperku
– 1 kg pieczarek
– 250 ml śmietany 18%
– 3 łyżki mąki
– olej do smażenia
– sól i pieprz


1. Ryż wrzucamy na osolony wrzątek w ilości 2 litrów i mieszając gotujemy aż ryż wchłonie całą wodę, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

2. Cztery cebule siekamy drobno i szklimy na oleju, także odstawiając do wystudzenia.

3. W międzyczasie siekamy resztę cebul, koperek i pieczarki.

4. Na rozgrzany olej wrzucamy cebule i czekamy aż się zeszkli, następnie dokładamy pieczarki i dusimy pod przykryciem, dolewając w międzyczasie szklankę wody i przyprawiając zawartość solą.

5. W osobnym naczyniu roztrzepujemy śmietanę z mąką i wlewamy do pieczarek, kiedy te będą już miękkie. Energicznie mieszamy, by składniki się nie zwarzyły i gotujemy jeszcze 5 minut.

6. Zimny ryż mieszamy ręką z wystudzoną zeszkloną cebulką, koprem, żółtym serem i jajkami oraz przyprawiamy pieprzem do smaku. Wyrabiamy jednolitą masę, z której formujemy niewielkie kulki.

7. Sznycelki smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju, na złoty kolor. Po odsączeniu na papierowym ręczniku z nadmiaru oleju, podajemy je jeszcze gorące z sosem pieczarkowym.



    • Garnek nierdzewny
    • Patelnia z powłoką non-stick
    • Garnek do frytek
    • Pojemnik na art. sypkie
    • Tarka kuchenna
    • Nóż Fiskars
    • Miska plastikowa


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Róże karnawałowe

Efektowna wersja faworków z dodatkiem słodkiej marmolady. Zachwycająca smakiem i wyglądem. Jak zrobić róże karnawałowe, pokażą nam dziś członkinie KGW w Marszowicach. Zapraszamy!

Składniki:
– 4 szklanki mąki
– 1 szklanka cukru pudru
– 1 szklanka gęstej śmietany
– 30 ml spirytusu lub octu
– 4 jaja
– łyżka masła
– twarda marmolada
– olej do smażenia


1. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy żółtka, masło i ocet oraz partiami śmietanę. Siekamy składniki i zaczynamy wyrabiać, dokładając śmietany do uzyskania miękkiego ale zwartego ciasta.

2. Wyrobione ciasto zbijamy wałkiem, następnie składamy na pół, zbijamy, ponownie składamy i powtarzamy te czynności kilkakrotnie. Wszystko po to, aby napowietrzyć ciasto, dzięki czemu będzie bardziej puszyste i kruche.

3. Ciasto pełne pęcherzyków powietrza wałkujemy bardzo cienko i wycinamy trzy różne rozmiary krążków przy pomocy trzech szklanek/kieliszków. Krążków o każdym z rozmiarów powinno być tyle samo.

4. Każdy krążek nacinamy z brzegów, w formie niedokończonych promieni. Największy krążek smarujemy na środku białkiem, na nim kładziemy średni, także smarujemy i na wierzchu umieszczamy najmniejszy. Palcem dociskamy sam środek, aby skleić krążki ze sobą.

5. Róże smażymy w mocno rozgrzanym głębokim oleju z obu stron na złoty kolor i wykładamy na papierowy ręcznik.

6. Po przestygnięciu posypujemy je cukrem pudrem i ozdabiamy marmoladą.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Faworki drobiowe z dipem ziołowym

Przekąska idealna na domówki, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Chrupiące faworki w złocistej panierce możemy podawać z dowolnym sosem – my dziś przygotujemy dip ziołowy. Zapraszamy!

Składniki:
– 1 podwójna pierś z kurczaka
– 2 jaja
– mąka i płatki kukurydziane do panierki
– olej do smażenia
– ulubione przyprawy: sól, curry, papryka słodka

Na dip:
– jogurt grecki lub naturalny gęsty
– świeże zioła – pietruszka, szczypiorek, bazylia lub tymianek
– 2 ząbki czosnku
– przyprawy i zioła suszone


1. Filety kroimy na podłużne paski – plastry wzdłuż dłuższego boku i nacinamy je na środku.

2. Jajka roztrzepujemy, przyprawiamy tak jak w przypadku panierki do kotletów.

3. Płatki kukurydziane kruszymy lub mielimy w młynku do bakalii, jeśli chcemy mieć drobniejsze ziarenka.

4. Mięso obtaczamy w mące, jajku i płatkach, wywijamy przez nacięcie w środku i następnie smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.

5. Opłukane i osuszone zioła siekamy drobno. Warto posłużyć się bezpiecznym krajaczem, dzięki któremu ułatwimy i przyspieszymy sobie pracę.

6. Zioła łączymy w ulubionych proporcjach z jogurtem, dodajemy zmiażdżony czosnek i przyprawiamy do smaku.

7. Faworki podajemy na ciepło z zimnym dipem, który powinien odstać w lodówce minimum godzinę, aby zioła zdążyły uwolnić smak.


  • Trzepaczka kuchenna
  • Młynek do bakalii
  • Uniwersalny krajacz
  • Patelnia z powłoką non-stick
  • Pojemnik na art. sypkie
  • Naczynia na zakąski


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!