Róże karnawałowe

Efektowna wersja faworków z dodatkiem słodkiej marmolady. Zachwycająca smakiem i wyglądem. Jak zrobić róże karnawałowe, pokażą nam dziś członkinie KGW w Marszowicach. Zapraszamy!

Składniki:
– 4 szklanki mąki
– 1 szklanka cukru pudru
– 1 szklanka gęstej śmietany
– 30 ml spirytusu lub octu
– 4 jaja
– łyżka masła
– twarda marmolada
– olej do smażenia


1. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy żółtka, masło i ocet oraz partiami śmietanę. Siekamy składniki i zaczynamy wyrabiać, dokładając śmietany do uzyskania miękkiego ale zwartego ciasta.

2. Wyrobione ciasto zbijamy wałkiem, następnie składamy na pół, zbijamy, ponownie składamy i powtarzamy te czynności kilkakrotnie. Wszystko po to, aby napowietrzyć ciasto, dzięki czemu będzie bardziej puszyste i kruche.

3. Ciasto pełne pęcherzyków powietrza wałkujemy bardzo cienko i wycinamy trzy różne rozmiary krążków przy pomocy trzech szklanek/kieliszków. Krążków o każdym z rozmiarów powinno być tyle samo.

4. Każdy krążek nacinamy z brzegów, w formie niedokończonych promieni. Największy krążek smarujemy na środku białkiem, na nim kładziemy średni, także smarujemy i na wierzchu umieszczamy najmniejszy. Palcem dociskamy sam środek, aby skleić krążki ze sobą.

5. Róże smażymy w mocno rozgrzanym głębokim oleju z obu stron na złoty kolor i wykładamy na papierowy ręcznik.

6. Po przestygnięciu posypujemy je cukrem pudrem i ozdabiamy marmoladą.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Faworki – domowy chrust

Zbijane ciasto, niezwykle puszyste i kruche to jeden z elementów ostatkowych tradycji. Faworki smażone z doskonale napowietrzonego ciasta są obok pączków najpopularniejszym wypiekiem na tłusty czwartek. Nam smakują też w pozostałe dni roku 😉 Zapraszamy po przepis!

Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 4 żółtka
– 200 ml gęstej śmietany
– 1 łyżka octu spirytusowego
– szczypta soli
– olej do smażenia
– cukier puder do posypania

1. Na stolnicę wysypujemy przesianą mąkę i sól.

2. W środek wbijamy żółtka, dodajemy śmietanę i ocet. Ciasto zagniatamy, możemy rozpocząć od siekania nożem lub wygodnym krajaczem.

3. Wyrobione ciasto zbijamy wałkiem, następnie składamy na pół, zbijamy, ponownie składamy i powtarzamy te czynności kilkakrotnie. Wszystko po to, aby napowietrzyć ciasto, dzięki czemu faworki będą bardziej puszyste i kruche.

4. Ciasto wałkujemy na bardzo cienkie placki i wycinamy paski o długości mniejszej niż średnica garnka, w którym będziemy je smażyć i szerokości nie większej niż 3 cm. Nacinamy je nożem wzdłuż na środku i jeden koniec ciasta przekładamy przez otwór.

5. Faworki smażymy z obu stron w głębokim tłuszczu. Trwa do dosłownie chwileczkę, gdyż ciasto ma się jedynie zezłocić, a nie zrumienić.

6. Usmażone faworki odkładamy na tacę wyłożoną papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Kiedy przestygną, posypujemy je cukrem pudrem.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!