Ciasteczka orkiszowe z migdałami i czarnuszką

Zamiast mąki pszennej – orkiszowa, zamiast cukru białego – trzcinowy, a do tego pełne błonnika płatki owsiane i mnóstwo aromatycznych składników. Wszystko po to, żeby pochrupać choćby odrobinę zdrowiej!

Składniki:
– 200 g miękkiego masła
– 250 g mąki orkiszowej
– 200 g płatków owsianych błyskawicznych
– 200 g cukru trzcinowego
– 150 g sezamu
– 50 g płatków migdałowych
– 20 g czarnuszki
– 2 jaja
– 1 łyż. sody oczyszczonej
– 1 łyż. proszku do pieczenia


1. Masło ucieramy lub miksujemy z cukrem i jajkami.

2. Stopniowo dodajemy mąkę, płatki owsiane, sezam, czarnuszkę, sodę i proszek do pieczenia, dalej ucierając.

3. Na końcu dodajemy pokruszone płatki migdałowe i dokładnie mieszamy.

4. Masę wykładamy na stolnicę i formujemy ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką.

5. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 mm i wycinamy dowolne kształty.

6. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na niej układamy ciastka i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Kruche sakiewki z nadzieniem owocowym

Dziecinnie proste w przygotowaniu ciastka, które możemy zrobić w każdej chwili. Bez dodatku proszku do pieczenia, bez użycia trudno dostępnych składników, za to przepysznie kruche i na każdą okazję. Częstujcie się!

Składniki:
– 1,5 kg mąki pszennej
– 3 kostki masła
– 6 jaj
– 45 dag śmietany
– 60 dag cukru
– pół łyżeczki soli
– 3 łyżki brązowego cukru
– konfitura lub całe owoce do nadzienia

1. Na stolnicę wysypujemy przesianą mąkę, cukier puder i szczyptę soli.

2. W proszku robimy „dołek”, w którym umieszczamy pokrojone na kawałki masło oraz śmietanę.

3. Żółtka oddzielamy od białek i wbijamy na stolnicę.

4. Składniki siekamy nożem lub specjalnym krajaczem, a gdy zaczną się łączyć, zagniatamy do wyrobienia na jednolitą zwartą masę.

5. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 2 godziny do lodówki.

6. Po tym czasie wyjmujemy je z lodówki i odcinamy część, którą rozwałkujemy na grubość od 2 do 5 mm, a resztę nadal schładzamy.

7. Rozwałkowane ciasto kroimy na kwadraty dowolnej wielkości – ważne tylko, żeby nadzienie zmieściło się na środku każdego z nich i abyśmy mogli złożyć z ciasta sakiewkę. Ja pokroiłam jabłka na ósme części, więc moje kwadraty będą mieć boki ok. 10x10cm.

8. Po nałożeniu nadzienia na ciasto, każdy kwadrat składam rogami do środka, delikatnie sklejając na środku.

9. Do białek, które nam pozostały, wsypuję brązowy cukier i lekko roztrzepuję widelcem. Za pomocą pędzelka nakładam niewielką ilość białka z cukrem na wierzch każdej koperty.

10. Ciastka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę ok. pół godziny w temp. 180 stopni – aż się zarumienią. Po upieczeniu ciastka pozostawiamy do wystudzenia w uchylonym piekarniku.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!