Mrożona herbata – trzy rodzaje

Zamiast słodkich gazowanych napojów czy gotowych soków kupionych w sklepie, proponujemy domową wersję mrożonej herbaty z owocami. Orzeźwiająca, słodzona miodem i kusząca zapachem cytrusów z pewnością uatrakcyjni niejedno letnie przyjęcie.

Składniki:
– herbata zielona liściasta + ananas
– herbata miętowa + 5 cytryn i dwa zielone jabłka
– herbata czarna + 5 pomarańczy
– miód akacjowy
– listki mięty do dekoracji


1. Herbatę zaparzamy tradycyjnie. Na łyżeczkę liści herbaty stosujemy szklankę gorącej wody. My przygotujemy po 1 litrze naparu z każdego rodzaju herbaty i odstawimy do całkowitego wystudzenia.

2. Ananasa obieramy ze skóry i kroimy w dowolne małe kawałki.

3. Pozostałe owoce dokładnie myjemy.

4. Z 4 cytryn wyciskamy sok, a jedną pozostałą i dwa jabłka kroimy w plastry lub inne drobne części.

5. Z pomarańczami podobnie – z 4 wyciskamy sok, a jedną kroimy na kawałki.

6. Po wystudzeniu się herbat, przelewamy je do słoi i dodajemy odpowiednie soki i owoce – do zielonej ananas, do miętowej cytryny i jabłka, do czarnej pomarańcze.

7. Herbaty słodzimy miodem do smaku i wkładamy na kilka godzin do lodówki, a potem dopełniamy kostkami lodu i dekorujemy miętą.


    • Kubek z rurką Kaktus
    • Słój z kranikiem SIP2034
    • Słój z kranikiem SAS1914
    • Zestaw dwóch słoi SIP2027
    • Zaparzacze do kawy i herbaty
    • Pojemniki na kostki lodu
    • Słoiczki z zapięciem mechanicznym


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Jeżynówka z miodem – cz. II

Niezwykle aromatyczna, a przy tym bardzo zdrowa. Nalewka jeżynowa zawiera wiele witamin i składników mineralnych, wspomaga pracę układu pokarmowego, działa przeciwgorączkowo i uspokajająco. Jej smak i zapach zdecydowanie łagodzą złe nastroje, a zawarte w niej antyoksydanty są skutecznym wsparciem w profilaktyce nowotworowej. Obejrzyjcie drugą część filmu o jej przygotowywaniu!

Po miesiącu od nastawienia nalewki, można ją nareszcie przefiltrować (dwukrotnie) i rozlać do butelek. Jej najlepszym smakiem będziemy się cieszyć za pół roku 🙂

na zdrowie


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Ogórki po żydowsku

Kolejny pomysł na przetwory z ogórków, które zachwycają oryginalnym smakiem. Wersja po żydowsku zakłada dodatek świeżych warzyw i aromatycznej naci kopru, selera i pietruszki. To im ogórki zawdzięczają swój wyjątkowy charakter. Zobaczcie, jak łatwo je przygotować! Zapraszamy!

Składniki:
– 4 kg ogórków gruntowych
– posiekany pęczek natki pietruszki, selera i kopru
– 1 duża cebula i 2 duże marchewki pokrojone w plastry

Zalewa:
– 5 szklanek wody
– 1 szklanka octu
– 2 łyżki soli
– 1 szklanka cukru

1. Składniki na zalewę umieścić w jednym garnku, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

2. Umyte ogórki obrać ze skórki i pokroić wzdłuż na 4 części.

3. Do każdego ze słoików włożyć po jednej płaskiej łyżce natki selera, pietruszki i kopru, jeden plasterek cebuli i 5 plasterków marchwi, następnie układać ogórki pionowo jak najciaśniej.

4. Gorącą zalewą zalać ogórki, zakręcić i pasteryzować słoiki przez 10 minut.

smacznego


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Miętówka – nalewka z cukierków miętowych

Latem, gdy bujna mięta rośnie nam w przydomowym ogródku, mamy możliwość zrobienia nalewki ze świeżej mięty. Natomiast zimą polecamy zrobienie równie smacznej nalewki z cukierków miętowych. Miętówka jest banalnie prosta i szybka w przygotowaniu – wymaga zastosowania tylko trzech składników. Miętowe cukierki powinny rozpuścić się po kilku dniach, a całość będzie gotowa już po dwóch tygodniach. Jej dodatkowym atutem są wyrazisty kolor oraz orzeźwiający smak. Trunek możemy zatem śmiało polecić początkującym nalewkowiczom. Dobrze schłodzony potrafi zrobić wrażenie na niejednej imprezie. Zrób to z nami!

Składniki:
– 2,5 kg cukierków miętowych
– 2,5 l spirytusu
– 2,5 l wody mineralnej niegazowanej

1. Cukierki wsypać do słoja i zalewać na przemian spirytusem i wodą, po czym wymieszać.

2. Słój odstawić na 2 tygodnie, codziennie mieszając.

3. Po upływie 14 dni przefiltrować i zlać nalewkę.


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Ogórki konserwowe

Najlepsze do sałatek i domowego sosu tatarskiego. Ogórki konserwowe znajdują swoje zastosowanie także jako dodatek do obiadu czy kanapek. Najpyszniejsze są oczywiście te domowe. Pokażemy dziś prosty i skuteczny sposób na aromatyczne ogórki w słoikach na zimę. Zapraszamy!

Składniki:
– 4 kg małych ogórków gruntowych
– kilka gałązek kopru
– główka czosnku
– kawałki korzenia chrzanu
– gorczyca
– szklanka cukru
– 3 l wody
– 3 łyżki soli
– ziele angielskie – 1 opakowanie
– liść laurowy – 1 opakowanie
– 0,5 litra octu

1. Wodę zagotować z cukrem, 3 łyżkami soli, opakowaniem ziela angielskiego i liścia laurowego, a po zagotowaniu, odstawić do przestudzenia.

2. Do każdego słoika wsypać po kilka ziaren gorczycy – ok. 5-7, włożyć też ząbek czosnku, gałązkę kopru i kawałek korzenia chrzanu.

3. Następnie w słoikach ciasno ułożyć ogórki w pozycji pionowej.

4. Do przestudzonej zalewy wlać ocet i całość wymieszać, po czym letnim płynem zalać ogórki w słoikach, zamknąć je i pasteryzować przez 15 minut. Po upływie kwadransa wyciągnąć słoiki, sprawdzić, czy są dobrze zakręcone i odstawić do wystudzenia.

Pasteryzacja krok po kroku – zobacz tutaj:

pasteryzacja ulu


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Sałatka grillowa ogórkowo-ziemniaczana

Prosta sałatka z pachnących wiosną składników smakuje wybornie w towarzystwie pieczonego mięsa lub jako przystawka. Młode ziemniaki, ogórki małosolne i aromatyczny koper – to trio idealne – przekonajcie się sami! Smacznego!

Składniki:
– 1 kg młodych ugotowanych ziemniaków
– 1 kg ogórków małosolnych (nie całkiem ukiszonych)
– 3 pęczki kopru
– mały kubek jogurtu naturalnego
– mały słoik majonezu
– sól i pieprz do smaku

1. Ziemniaki pokroić w plastry, ogórki poszatkować, a koper drobno posiekać.

2. Z majonezu i jogurtu zrobić sos, który doprawiamy solą i pieprzem.

3. Wszystkie składniki połączyć.

grillowa smacznego


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Konfitura truskawkowa

W szczycie sezonu truskawki są bohaterami naszych wypieków, deserów i innych smakołyków, a na zimę ich smak zachowujemy w słoikach z przetworami. Domowe konfitury bez chemii i substancji zagęszczających sprawdzają się jako alternatywna dla cukru do herbaty czy dodatek do różnych wypieków. Niezwykle łatwo je przygotować. Zapraszamy na dzisiejszy odcinek Piwniczki Chomika 🙂

Składniki:
– 3 kg umytych i odszypułkowanych truskawek
– 2 kg cukru
– 3 cytryny
– 2,5 szklanki wrzątku
– łyżka cukru z prawdziwą wanilią lub miąższ z jednej laski wanilii

1. Do wrzątku wsypać cukier i mieszać energiczne aż do jego rozpuszczenia – powstanie tzw. syrop cukrowy.

2. Do dużego garnka wsypać truskawki podzielone na połówki i zalać syropem.

3. Z umytych i sparzonych cytryn zetrzeć skórkę i wsypać do truskawek. Z owoców wycisnąć też sok i również połączyć z truskawkami.

4. Garnek postawić na ogniu, wsypać cukier z prawdziwą wanilią i zamieszać.

5. Zawartość garnka gotować na małym ogniu, ale nie mieszać – dlatego cukier musi być dobrze rozpuszczony, aby nic się nie przypaliło. Co jakiś czas należy ściągnąć tworzącą się na powierzchni pianę, by konfitura była klarowna.

6. Konfitura będzie gotowa po ok. godzinie smażenia. Poznamy ją po ciemnoczerwonym kolorze. Truskawki nie powinny się rozpaść – mają być miękkie i szkliste. Gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków, zamknąć je szczelnie i odwrócić do góry dnem, pozostawiając do całkowitego wystygnięcia.



pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka cytrusowa

Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż cytrusy. Walory tych soczystych i aromatycznych owoców zamykamy dziś w butelce tworząc nalewkę, która będzie idealnym towarzyszem upalnych wieczorów. Przepyszne trio – pomarańcze, cytryny i grejpfruty – to bohaterowie dzisiejszego odcinka. Zapraszamy i na zdrowie!

Składniki:
– 10 pomarańczy
– 10 cytryn
– 5 grejpfrutów
– 2,5 l wódki
– 1 kg białego cukru
– 0,5 kg cukru trzcinowego
– litr wrzącej wody

1. Cukier wsypać do wrzątku i mieszać aż do rozpuszczenia. Tak otrzymany syrop pozostawić do wystudzenia.

2. Z pięciu pomarańczy zetrzeć skórkę i wsypać do słoja, a ze wszystkich owoców wycisnąć sok i również wlać do słoja.

3. Gotowy sok zalać wódką i przestudzonym syropem cukrowym i całość wymieszać drewnianą łyżką.

4. Słój zakręcić i odstawić w zacienione miejsce na jedną dobę.

5. Po 24 godzinach nalewkę można przefiltrować i zlać do butelek.

Nalewka będzie najlepsza po kilku tygodniach „przegryzania się”, ale tuż po jej przygotowaniu też smakuje wyśmienicie. Na zdrowie!



pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka z mandarynek

Młodsza siostra pomarańczy, słodki i aromatyczny owoc, jest dziś bohaterem naszego kolejnego przepisu. Zapraszamy do częstowania się nalewką z mandarynek, której sporządzanie jest samą przyjemnością, a kosztowanie jej dostarcza błogiej rozkoszy. Na zdrowie!

Składniki:
– sok z 5 kg soczystych mandarynek – ok 3 litry
– 2 szklanki cukru
– 1,5 l spirytusu
– ok. ¾ l wystudzonej wody przegotowanej

1. Do soku z mandarynek dodać 2 szklanki cukru i gotować całość 10 minut, mieszając, po czym odstawić do wystudzenia.

2. Po wystudzeniu dodać wodę przegotowaną i spirytus, zamieszamy i całość odstawić na 7 dni.

3. Nalewkę przecedzić, aby pozbyć się drobinek i osadu, po czym przelać do butelek.



pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Konfitura pomarańczowa

To nieprawda, że przetwory można robić tylko latem. Świeże i soczyste owoce cytrusowe dostępne w sklepach przez cały rok także nadają się do zrobienia domowych konfitur. Orzeźwiająca słodycz z dyskretnym posmakiem lekkiej goryczki kusi energetycznym kolorem i zapachem, któremu trudno się oprzeć. My już ulegliśmy czarowi konfitury z pomarańczy, skuście się i Wy!

Składniki:
– 3 kg pomarańczy
– 2 dużych cytryn
– 2 kg cukru
– 2 szklanek wody

1. Owoce dokładnie wyszorować, a następnie parzyć przez 3 minuty w gotującej się wodzie.

2. Skórkę z pomarańczy i cytryny zetrzeć na tarce o średnich oczkach.

3. Pomarańcze obrać dokładnie z resztki skóry, aby zostały same cząstki z miąższem.

4. Podzielone na mniejsze kawałki cząstki pomarańczy wrzucić do garnka i wycisnąć do nich sok z cytryny. Całość zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, gotować przez 30 minut pod przykryciem.

5. Po upływie pół godziny gotowania do owoców wsypać cukier i dalej gotować w otwartym garnku przez godzinę.

6. Po upływie 60 minut zestawić garnek z ognia do całkowitego wystudzenia.

7. Garnek ponownie postawić na ogniu i smażyć konfitury przez ok. 3 godziny, aż zgęstnieją, a owoce zaczną się rozpadać.

8. Po wysmażeniu gorące konfitury przełożyć od razu do wyparzonych słoiczków, które należy natychmiast zamknąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.



pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!