Faworki drobiowe z dipem ziołowym

Przekąska idealna na domówki, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Chrupiące faworki w złocistej panierce możemy podawać z dowolnym sosem – my dziś przygotujemy dip ziołowy. Zapraszamy!

Składniki:
– 1 podwójna pierś z kurczaka
– 2 jaja
– mąka i płatki kukurydziane do panierki
– olej do smażenia
– ulubione przyprawy: sól, curry, papryka słodka

Na dip:
– jogurt grecki lub naturalny gęsty
– świeże zioła – pietruszka, szczypiorek, bazylia lub tymianek
– 2 ząbki czosnku
– przyprawy i zioła suszone


1. Filety kroimy na podłużne paski – plastry wzdłuż dłuższego boku i nacinamy je na środku.

2. Jajka roztrzepujemy, przyprawiamy tak jak w przypadku panierki do kotletów.

3. Płatki kukurydziane kruszymy lub mielimy w młynku do bakalii, jeśli chcemy mieć drobniejsze ziarenka.

4. Mięso obtaczamy w mące, jajku i płatkach, wywijamy przez nacięcie w środku i następnie smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.

5. Opłukane i osuszone zioła siekamy drobno. Warto posłużyć się bezpiecznym krajaczem, dzięki któremu ułatwimy i przyspieszymy sobie pracę.

6. Zioła łączymy w ulubionych proporcjach z jogurtem, dodajemy zmiażdżony czosnek i przyprawiamy do smaku.

7. Faworki podajemy na ciepło z zimnym dipem, który powinien odstać w lodówce minimum godzinę, aby zioła zdążyły uwolnić smak.


  • Trzepaczka kuchenna –
  • Młynek do bakalii –
  • Uniwersalny krajacz – w sprzedażystacjonarnej
  • Patelnia z powłoką non-stick –
  • Pojemnik na art. sypkie –
  • Naczynia na zakąski –

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Krążki cebulowe z dipem serowym

Chrupiąca karnawałowa przystawka z dodatkiem wyrazistego sosu. Cebulowe krążki są łatwe w przygotowaniu i niedrogie, a uniwersalny serowy dip smakuje idealnie na zimno i na ciepło z niemal każdym rodzajem słonej przekąski. Spróbujcie, zapraszamy!

Składniki na dip:
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1,5 szklanki mleka
– 200 g sera Cheddar
– przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, gałka muszkatołowa

Składniki na krążki:
– 4 duże cebule
– 2 jaja
– ok. ¾ szklanki bułki tartej
– ok. ¾ szklanki mąki
– łyżeczka ziół prowansalskich
– płaska łyżeczka soli
– olej do smażenia

Przygotowanie dipu:
1. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki.
2. W rondelku rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i mieszając podsmażamy na małym ogniu.
3. Gdy składniki zaczną się pienić, wlewamy powoli mleko, cały czas mieszając, najlepiej trzepaczką. Podsmażamy kilkanaście minut do momentu aż masa będzie jednolita, a mąka wysmaży się na tyle, by stracić smak surowizny.
4. Rondel trzymamy teraz na najmniejszym ogniu, dodajemy starty ser i mieszamy. Całość ma się podgrzewać do momentu rozpuszczenia się sera.
5. Sos przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i ulubionymi ziołami. My wybraliśmy bazylię i oregano, które dobrze będą się komponować ze smakiem krążków cebulowych.

Przygotowanie krążków:
1. Obrane cebule kroimy w plastry i oddzielamy od siebie poszczególne krążki.
2. Krążki pozbawiamy przezroczystej błonki. Dużo łatwiej będzie nam się z tym uporać, jeśli zamoczymy krążki cebuli w zimnej wodzie na kilkanaście minut.
3. Jajka roztrzepujemy z dodatkiem ziół i soli.
4. Krążki panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
5. Na patelni rozgrzewamy olej. Powinno go być na tyle dużo, by bez problemu zanurzyły się w nim całe krążki.
6. Każdy krążek przed wrzuceniem na olej otrzepujemy delikatnie z nadmiaru bułki tartej. Cebulę smażymy aż uzyska złoto-brązowy kolor. Po wyciągnięciu z patelni odsączamy ją na ręczniku papierowym.

Zarówno krążki, jak i dip doskonale smakują na ciepło i na zimno. Polecamy 🙂


 


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!