Kutia – tradycyjny wigilijny deser

Wyjątkowy deser jadany tylko raz w roku. Aromatyczna mieszanka maku, zboża i bakalii to najsłodsze z wigilijnych dań. Oryginalny smak, który trzeba lubić. My lubimy!

Składniki:
– 200 g ziaren pszenicy
– 150 g maku
– 50 g rodzynek
– 50 g migdałów
– 250 ml mleka
– 200 g orzechów włoskich lub laskowych
– 100 g suszonych moreli
– 125 ml miodu
– 35 g kandyzowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej
– kilka kropli ekstraktu lub aromatu migdałowego


1. Pszenicę płuczemy w letniej wodzie kilkakrotnie, a następnie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na całą noc pod przykryciem.

2. Na drugi dzień zagotowujemy mleko, umieszczamy w nim pszenicę i gotujemy do miękkości, następnie nie odcedzając, odstawiamy całość do wystudzenia.

3. Mak zalewamy wrzątkiem, a po odcedzeniu mielimy na sitku o najdrobniejszych oczkach.

4. Rodzynki i morele parzymy wrzątkiem, a po odcedzeniu i wystudzeniu siekamy drobno, razem z orzechami i migdałami.

5. Wszystkie przygotowane wcześniej składniki łączymy razem, dodajemy miód i skórkę cytrynową lub pomarańczową oraz ekstrakt migdałowy i dokładnie mieszamy.

6. Kutię wstawiamy do lodówki na 13 godzin, aby się przegryzła. Potem możemy podawać ją jako samodzielny deser na zimno lub podgrzać, gdy stosujemy ją na ciepło jako dodatek np. do makaronu.


  • Maszynka do mielenia
  • Miska
  • Garnek nierdzewny
  • Nóż
  • Szklane naczynia

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Świąteczne pierniczki

Pachnąca ozdoba na choinkę albo element świątecznego poczęstunku. Aromatyczne pierniczki w świątecznych kształtach to nieodzowny składnik przepisu na pyszne i kolorowe święta. Ich przygotowanie może stać się wspaniałą rodzinną zabawą – polecamy! 🎄

Składniki:
– 6 szklanek mąki
– 40 dag cukru pudru
– 30 dag margaryny
– 2 jaja
– 10 płaskich łyżek miodu
– 2 łyżki kakao
– 2 op. przyprawy do piernika
– 3 łyżeczki sody

1. Na stolnicę wysypujemy przesianą mąkę, cukier puder, kakao, sodę i przyprawę do piernika.

2. Na środek wbijamy jajka i dodajemy margarynę pokrojoną na kawałki oraz miód.

3. Całość siekamy krajaczem do ciasta, a gdy składniki zaczną się łączyć, wyrabiamy.

4. Ciasto wyrobione na jednolitą masę formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na 2 godziny do lodówki.

5. Schłodzone ciasto będziemy rozwałkowywać partiami – ucinamy kawałek, a resztę nadal trzymamy w lodówce, bo to ciasto nie lubi ciepła.

6. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 3-4 mm i wycinamy ciasteczka.

7. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując kilkumilimetrowe odstępy.

8. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut, po czym od razu wyciągamy.

9. Po schłodzeniu pierniczki możemy udekorować, np. lukrem.
Jak zrobić różnokolorowy lukier bez używania specjalnych barwników, pokażemy w następnym odcinku.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!