Tarte jabłka do słoika

Jabłka w słoikach przydają się w zimie do wypieków i deserów. Starte owoce są miękkie, a ich cząstki wyczuwalne, dzięki czemu są bardziej uniwersalne niż tradycyjna marmolada. Spróbujcie!

Składniki:
– 5 kg jabłek – najlepiej sprawdzą się szare renety, antonówki lub championy
– 300 g cukru
– cynamon – według uznania


1. Umyte jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach tarki. Możemy je skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

2. Umieszczamy je w garnku, wsypujemy cukier i cynamon.

3. Smażymy ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając.

4. Nakładamy do czystych i wyparzonych słoików, zachowując ok. 2 cm odstępu od samej góry słoika. Nakładamy gumę uszczelniającą i pokrywę oraz montujemy sprężynkę. Słoiki wkładamy do garnka, zachowując odstęp między nimi i zalewamy wodą o temperaturze jak najbardziej zbliżonej do ich zawartości. Woda nie powinna przykrywać słoików. Optymalna ilość to poziom szyjki słoików. Czekamy na zagrzanie się wody i pasteryzujemy słoiki 20 minut.



Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Galaretka jabłkowo-gruszkowa

Doskonała kompozycja dwóch smaków – gruszki i jabłka, połączonych konstystencją delikatnego żelu. Galaretka jabłkowo-gruszkowa sprawdza się jako nadzienie biszkoptowej rolady czy składnik orzeźwiających deserów, ale smakuje wybornie także na kanapce. Spróbujcie uniwersalnej wersji konfitur – zapraszamy! 🍏

Składniki:
– 1 kg miękkich gruszek
– 0,5 kg jabłek
– 400 ml soku jabłkowego
– 400 ml wody
– sok z 3 cytryn
– 700 g cukru żelującego 3:1

1. Owoce obrać i zetrzeć na dużych oczkach wprost do garnka.

2. Dolać sok jabłkowy i wodę, gotować całość dopóki zawartość garnka odparuje na tyle, by zostało nam ok. 1,5 litra, następnie zdjąć z ognia i ostudzić.

3. Do garnka wlewamy sok z 3 cytryn i wsypujemy cukier żelujący. Całość mieszamy i zagotowujemy. Od momentu zagotowania garnek trzymamy na silnym ogniu przez 5 minut, intensywnie mieszając.

4. Garnek zdejmujemy z ognia, a gorącą konfiturą napełniamy wyparzone i ciepłe słoiczki, natychmiast je zakręcając i ustawiając do góry dnem. W takiej pozycji niech postoją do całkowitego wystygnięcia.


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Błyskawiczna konfitura jabłkowa z cynamonem

Gdy nie ma czasu na kilkudniowe smażenie konfitur, a przyjdzie na ochota na domowe pączki, nadziewane ciasteczka lub naleśniki z czymś słodkim i owocowym, wystarczy podejść do najbliższego warzywniaka i zaopatrzyć się w jabłka. Przyrządzenie aromatycznej konfitury zajmie nam niecałą godzinę czasu, a przetwory na pewno się nie zmarnują. Smacznego!

Składniki:
– 3 kg jabłek
– 2 kg cukru
– 2 łyżki cynamonu
– 1 cytryny

1. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne.

2. Ćwiartki kroimy na drobną kostkę i wrzucamy do garnka do smażenia.

3. Jabłka zasypujemy cukrem i mieszamy.

4. Z cytryn wyciskamy sok i wlewamy do jabłek.

5. Garnek stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia, mieszając co jakiś czas.

6. Smażymy konfiturę aż zgęstnieje, a jabłka będą szkliste i zaczną się rozpadać – ok 20 minut.

7. Jeszcze gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych słoiczków, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy w takiej pozycji aż całkowicie wystygną.



pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!