Tarte jabłka do słoika

Jabłka w słoikach przydają się w zimie do wypieków i deserów. Starte owoce są miękkie, a ich cząstki wyczuwalne, dzięki czemu są bardziej uniwersalne niż tradycyjna marmolada. Spróbujcie!

Składniki:
– 5 kg jabłek – najlepiej sprawdzą się szare renety, antonówki lub championy
– 300 g cukru
– cynamon – według uznania


1. Umyte jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach tarki. Możemy je skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

2. Umieszczamy je w garnku, wsypujemy cukier i cynamon.

3. Smażymy ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając.

4. Nakładamy do czystych i wyparzonych słoików, zachowując ok. 2 cm odstępu od samej góry słoika. Nakładamy gumę uszczelniającą i pokrywę oraz montujemy sprężynkę. Słoiki wkładamy do garnka, zachowując odstęp między nimi i zalewamy wodą o temperaturze jak najbardziej zbliżonej do ich zawartości. Woda nie powinna przykrywać słoików. Optymalna ilość to poziom szyjki słoików. Czekamy na zagrzanie się wody i pasteryzujemy słoiki 20 minut.



Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka z suszonych owoców – gruszek i śliwek

Specyficzny aromat i smak suszonych owoców kojarzy się nam głównie z zimowym kompotem lub świątecznymi wypiekami. Co jeszcze można przyrządzić ze śliwek i gruszek w takiej formie? Np. przepyszną i niezwykle prostą w przygotowaniu nalewkę, na którą dziś zapraszamy.

Składniki:
– 6 l wódki
– 1,5 kg suszonych śliwek
– 0,5 kg suszonych gruszek

1. Śliwki i gruszki umieszczamy w słoju i zalewamy wódką. Zamykamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na tydzień.

2. Po tygodniu nalewkę zlewamy do innego naczynia i filtrujemy.

3. Z odcedzonych owoców wyciskamy resztki soku i alkoholu przez gazę, uważając, by nie przetrzeć miąższu i także filtrujemy.

4. Płyny łączymy i zlewamy do butelek, które powinny odstać miesiąc przed otwarciem 🍶



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!