Ten odcinek Piwniczki Chomika poświęcimy na przygotowanie wina z malin, za pomocą zestawu winiarskiego, składającego się z galonu o pojemności 3,85 l oraz elementu zastępującego tradycyjną rurkę fermentacyjną i korek.
Składniki:
– dżem np. z czarnej porzeczki – 1 l
– drożdże do wina owocowego Complex
– sok z jednej cytryny
– przegotowana woda – 1 l
1. Dżemy oraz sok wyciśnięty z jednej cytryny umieszczamy w galonie.
2. Wlewamy wodę o temperaturze 30 stopni Celsjusza i dokładnie mieszamy.
3. Za pomocą cukromierza możemy sprawdzić zawartość cukru, ale nie jest to warunek konieczny. Powinna wynosić 23 stopnie w skali Ballinga. Jeśli jest mniej, dosładzamy nastaw, a jeśli więcej, dolewamy wody.
4. Wsypujemy drożdże w proporcji obliczonej na podstawie informacji na opakowaniu.
5. Zakręcamy białą zakrętkę, umieszczamy w niej rurkę, a do zbiorniczka wlewamy wodę.
6. Odstawiamy w ciepłe zacienione miejsce.
7. Kiedy po ok. dwóch dobach zobaczymy, że owoce podniosły się do góry, możemy dosłodzić nastaw wodą z cukrem, aby finalnie otrzymać mocniejsze wino. Dalej postępujemy tak, jak w przypadku przygotowywania tradycyjnego wina.
- Zestaw winiarski
- Dzbanek szklany
- Drożdże do wina owocowego Complex
- Słój w prążki z pokrywą
- Wyciskacz do cytrusów
- Plastikowa miska
- Lejek
Zapraszamy do zakupów!
Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875
