Menu
Piwniczka Chomika
  • WYSZUKAJ PRZEPIS
  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania
    • Nalewki
    • Porady
    • Przetwory mięsne
    • Przetwory z owoców
    • Przetwory z warzyw
    • Sałatki
    • Słodkości
    • Soki
    • Specjały Piwniczki Chomika
    • Wina
    • Zakąski
    • Zdrowotne
    • Zupy
  • Filmy
  • Produkty
    • Artykuły do ogrodu
      • Siatka na ptaki
      • Spinacze ogrodowe
      • Wiaderka plastikowe
    • Artykuły drewniane
      • Kula do ucierania
      • Stolnica dwustronna
      • Szatkownica
      • Wałek ruchomy
    • Artykuły szklane
      • Beczułki i karafki
        • Beczułka 0,5 l
        • Beczułka 0,5 l z kranikiem
        • Beczułka 1,5 l z kieliszkami
        • Beczułka 3,8 l na stojaku
        • Karafka Skrzypce z kranikiem
      • Butelki
        • Butelka 100 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka Bant o pojemności 750 ml
        • Filmy z przepisami
        • Butelka Belissimo
        • Butelka BON1113 z uszkiem
        • Butelka dzbanuszek 350 ml
        • Butelka Fiasco na korek
        • Butelka Grand Quadro o pojemności 500 ml
        • Butelka Grand Oval o pojemności 500 ml
        • Butelka Grozdi o pojemności 1 litra
        • Butelka Kolosok o pojemności 500 ml
        • Butelka o pojemności 150 ml z korkiem
        • Butelka o pojemności 240 ml z uszkiem
        • Butelka o pojemności 500 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka o pojemności 350 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka o pojemności 45 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka PAN6814
        • Butelka z uszkiem i korkiem
        • Butelki 700 ml
        • Butelki o pojemności 175 ml z korkiem
        • Butelki PAN9777 o pojemności 175 ml z korkiem
        • Duża i mała żarówka
        • Ikona 250 i 500 ml
        • Maleńkie różnokształtne butelki
        • Motocykle
        • Piersiówka 200 ml z zakrętką
        • Uniwersalna butelka o pojemności 250 ml
      • Duże słoje i beczki
        • Prosty słój z pokrywą
        • Słój w prążki z pokrywą
        • Słój wielofunkcyjny
        • Słój z wytłaczanymi owocami
        • Szklana beczka z szelkami
      • Słoiki na przetwory
        • Pękaty słoik 720 ml z dekoracyjnym wieczkiem
        • Praktyczny słoiczek o pojemności 200 ml
        • Słoiczek 100 ml z zakrętką w srebrnym kolorze
        • Słoiczek 275 ml z uszkami
        • Słoiczek 30 ml z czerwoną zakrętką
        • Słoiczek 314 ml z uszkami i wieczkiem
        • Słoiczek 40 ml z zapięciem mechanicznym
        • Słoiczek o pojemności 150 ml z zapięciem mechanicznym i uszczelką
        • Słoiczek z zapięciem mechanicznym i uszczelką
        • Słoik 0,9 l z wytłaczanymi warzywami
        • Słoik 190 ml z wieczkiem w owoce
        • Słoik Amfora o pojemności 580 ml
        • Słoik hermetyczny
        • Słoik kanciasty o pojemności 300 ml z wieczkiem
        • Słoik o pojemności 200 ml z szerokim gwintem
        • Słoik o pojemności 280 ml z wieczkiem
        • Słoik o pojemności 320 ml z wieczkiem
        • Słoik o pojemności 720 ml z wytłaczaną kratką
        • Słoik z korkiem naturalnym
        • Słój ośmiokątny z pokrywą
    • Brytfanny i blachy
      • Blacha z wyjmowanym dnem
      • Foremki do wykrawania ciastek
      • Forma keksówka 30 x 11 cm
    • Garnki, miski i naczynia
      • Dzbanek z miarką
      • Garnek z wkładem do pasteryzacji
      • Kolorowe salaterki kwadratowe
      • Kubek – salaterka na zupę
      • Makutra
      • Miski z motywem dekoracyjnym – imitacją splotu sweterkowego
      • Plastikowa miska
      • Porcelanowe naczynia na zakąski
      • Szklana patera
      • Termosy obiadowe
      • Wkład do gotowania na parze
    • Korki i wieczka
      • Korki ekologiczne
      • Wieczka dekorowane w rozmiarze 66
      • Wieczka dekorowane w rozmiarze 82
      • Zakrętki do butelek
    • Maszynki i sprzęt kuchenny
      • Drylownica
      • Korkownica
      • Maszynka do mielenia
      • Przecierak do pomidorów
      • Sokownik
      • Wyciskarka do cytrusów
    • Pojemniki ceramiczne
      • Beczki kamionkowe
      • Ceramiczny garnek hermetyczny
      • Kubeczki 200 ml
      • Naczynia na smalec
      • Pojemniki na miód
    • Pojemniki plastikowe
      • Pojemnik na ciasto
      • Pojemniki na artykuły sypkie
    • Przybory kuchenne
      • Lejki do słoików
      • Małe wyciskacze do cytrusów
      • Młynek do bakalii
      • Młynek do czosnku
      • Przesiewacz do mąki i cukru pudru
      • Rękawice silikonowe
      • Siekacz do ciasta
      • Sitka i cedzaki
      • Tarka
  • Sklep
  • Blog
  • Kontakt
Piwniczka Chomika

Deser słodko-słony “Pocałunek św. Kingi”

Posted on 31 sierpnia 202225 października 2022

Razem z Paniami z Koła Gospodyń Wiejskich w Woli Zabierzowskiej prezentujemy przepis na zupełnie wyjątkowy deser. To przysmak doceniony i godny polecenia, bo zajął II miejsce w konkursie na najsmaczniejszy deser słodko-słony podczas Letniego Festiwalu Smaków “Bitwa Regionów”. Ten pyszny deser przygotowały w piwniczkowej kuchni panie: Sylwia Ostrowska i Anna Marzec. A oto przepis.

Deser słodko-słony – składniki

  • 2 duże pojemniki serka ,,Mój ulubiony”
  • 1 szklanka śmietanki kremówki 30%
  • 1 galaretka brzoskwiniowa
  • 2 szt cukier wanilonowy
  • 1 puszka masy kajmakowej
  • 30 dag orzeszków ziemnych solonych
  • 1 duże opakowanie herbatników 
  • 2 tabliczki białej czekolady
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 4 łyżki miodu
  • barwnik spożywczy czerwony (można zastąpić syropem wiśniowym)
  • cukier puder 300g
  • 150 ml wrzątku

Przepis na “Pocałunek św. Kingi”

Galaretkę rozpuszczamy w ½ szklanki wrzątku pozostawiamy do ostygnięcia co jakiś czas mieszamy, aby dobrze się rozpuściła.  Następnie ubijamy śmietankę z cukrem wanilinowym i łączymy z serkiem do tego wlewamy ostudzoną galaretkę mieszamy na wolnych obrotach mikserem ( deser można dosłodzić, jeżeli ktoś lubi  bardzo słodkie). Tak przygotowany krem wkładamy do pojemniczków o średnicy 5 cm. Pozostawiamy w lodówce do zastygnięcia, kiedy krem zastygnie robimy w środku wgłębienie.  Wgłębienie uzupełniamy karmelem ( wcześniej należy  lekko posolić karmel, dodać 4 łyżki mleka i wymieszać). Tak uzupełnione nadzieniem kulki zostawiamy do zastygnięcia. W tym czasie wykonujemy spód pod deser. 

Orzeszki blendujemy dodajemy do nich pokruszone herbatniki i miód, składniki powinny być ze sobą połączone, tak aby można było z nich zrobić okrągłe podkłady pod deserek. (Gdyby ciasto było za suche można dodać kajmaku wówczas uzyskamy bardziej elastyczną masę, jednak należy uważać aby nie była zbyt lepka). Na przygotowane kółeczka układamy deser, aby wyciągnąć z pojemniczka należy zanurzyć na chwilkę w gorącej wodzie, wówczas boki będą gładkie.

Tak przygotowane ciasteczko należy polać glazurą wykonaną następująco:

Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli, żelatynę rozpuszczamy w 5 łyżkach gorącego mleka, cukier rozpuszczamy z przegotowaną wodą. Wszystkie rozpuszczone składniki mieszamy ze sobą dodajemy barwnik i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewa powinna być ciepła polewamy ciasteczka, tak aby uzyskać piękny jednolity efekt.

Dekoracja deseru według uznania i własnego pomysłu.

Deser wbrew pozorom jest bardzo prosty jednak troszkę pracochłonny, oczywiście nadzienie i spody można modyfikować w zależności od smaku i wyobraźni. SMACZNEGO !

Kup potrzebne artykuły na sklep.chomik.pl:

  • młynek do soli lub pieprzu
  • zestaw garnków
  • pojemniki na art. sypkie
  • ostre noże kuchenne
www.chomik.pl

Kategorie

  • Dania
  • Inspiracje
  • Likiery
  • Nalewki
  • Pasieka Piwniczki Chomika
  • Porady
  • Przepisy
  • Przetwory mięsne
  • Przetwory z owoców
  • Przetwory z warzyw
  • Pszczelarstwo
  • Sałatki
  • Słodkości
  • Soki
  • Specjały Piwniczki Chomika
  • Wina
  • Zakąski
  • Zdrowotne
  • Zupy

©2025 Piwniczka Chomika