Menu
Piwniczka Chomika
  • WYSZUKAJ PRZEPIS
  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania
    • Nalewki
    • Porady
    • Przetwory mięsne
    • Przetwory z owoców
    • Przetwory z warzyw
    • Sałatki
    • Słodkości
    • Soki
    • Specjały Piwniczki Chomika
    • Wina
    • Zakąski
    • Zdrowotne
    • Zupy
  • Filmy
  • Produkty
    • Artykuły do ogrodu
      • Siatka na ptaki
      • Spinacze ogrodowe
      • Wiaderka plastikowe
    • Artykuły drewniane
      • Kula do ucierania
      • Stolnica dwustronna
      • Szatkownica
      • Wałek ruchomy
    • Artykuły szklane
      • Beczułki i karafki
        • Beczułka 0,5 l
        • Beczułka 0,5 l z kranikiem
        • Beczułka 1,5 l z kieliszkami
        • Beczułka 3,8 l na stojaku
        • Karafka Skrzypce z kranikiem
      • Butelki
        • Butelka 100 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka Bant o pojemności 750 ml
        • Filmy z przepisami
        • Butelka Belissimo
        • Butelka BON1113 z uszkiem
        • Butelka dzbanuszek 350 ml
        • Butelka Fiasco na korek
        • Butelka Grand Quadro o pojemności 500 ml
        • Butelka Grand Oval o pojemności 500 ml
        • Butelka Grozdi o pojemności 1 litra
        • Butelka Kolosok o pojemności 500 ml
        • Butelka o pojemności 150 ml z korkiem
        • Butelka o pojemności 240 ml z uszkiem
        • Butelka o pojemności 500 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka o pojemności 350 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka o pojemności 45 ml z zapięciem mechanicznym
        • Butelka PAN6814
        • Butelka z uszkiem i korkiem
        • Butelki 700 ml
        • Butelki o pojemności 175 ml z korkiem
        • Butelki PAN9777 o pojemności 175 ml z korkiem
        • Duża i mała żarówka
        • Ikona 250 i 500 ml
        • Maleńkie różnokształtne butelki
        • Motocykle
        • Piersiówka 200 ml z zakrętką
        • Uniwersalna butelka o pojemności 250 ml
      • Duże słoje i beczki
        • Prosty słój z pokrywą
        • Słój w prążki z pokrywą
        • Słój wielofunkcyjny
        • Słój z wytłaczanymi owocami
        • Szklana beczka z szelkami
      • Słoiki na przetwory
        • Pękaty słoik 720 ml z dekoracyjnym wieczkiem
        • Praktyczny słoiczek o pojemności 200 ml
        • Słoiczek 100 ml z zakrętką w srebrnym kolorze
        • Słoiczek 275 ml z uszkami
        • Słoiczek 30 ml z czerwoną zakrętką
        • Słoiczek 314 ml z uszkami i wieczkiem
        • Słoiczek 40 ml z zapięciem mechanicznym
        • Słoiczek o pojemności 150 ml z zapięciem mechanicznym i uszczelką
        • Słoiczek z zapięciem mechanicznym i uszczelką
        • Słoik 0,9 l z wytłaczanymi warzywami
        • Słoik 190 ml z wieczkiem w owoce
        • Słoik Amfora o pojemności 580 ml
        • Słoik hermetyczny
        • Słoik kanciasty o pojemności 300 ml z wieczkiem
        • Słoik o pojemności 200 ml z szerokim gwintem
        • Słoik o pojemności 280 ml z wieczkiem
        • Słoik o pojemności 320 ml z wieczkiem
        • Słoik o pojemności 720 ml z wytłaczaną kratką
        • Słoik z korkiem naturalnym
        • Słój ośmiokątny z pokrywą
    • Brytfanny i blachy
      • Blacha z wyjmowanym dnem
      • Foremki do wykrawania ciastek
      • Forma keksówka 30 x 11 cm
    • Garnki, miski i naczynia
      • Dzbanek z miarką
      • Garnek z wkładem do pasteryzacji
      • Kolorowe salaterki kwadratowe
      • Kubek – salaterka na zupę
      • Makutra
      • Miski z motywem dekoracyjnym – imitacją splotu sweterkowego
      • Plastikowa miska
      • Porcelanowe naczynia na zakąski
      • Szklana patera
      • Termosy obiadowe
      • Wkład do gotowania na parze
    • Korki i wieczka
      • Korki ekologiczne
      • Wieczka dekorowane w rozmiarze 66
      • Wieczka dekorowane w rozmiarze 82
      • Zakrętki do butelek
    • Maszynki i sprzęt kuchenny
      • Drylownica
      • Korkownica
      • Maszynka do mielenia
      • Przecierak do pomidorów
      • Sokownik
      • Wyciskarka do cytrusów
    • Pojemniki ceramiczne
      • Beczki kamionkowe
      • Ceramiczny garnek hermetyczny
      • Kubeczki 200 ml
      • Naczynia na smalec
      • Pojemniki na miód
    • Pojemniki plastikowe
      • Pojemnik na ciasto
      • Pojemniki na artykuły sypkie
    • Przybory kuchenne
      • Lejki do słoików
      • Małe wyciskacze do cytrusów
      • Młynek do bakalii
      • Młynek do czosnku
      • Przesiewacz do mąki i cukru pudru
      • Rękawice silikonowe
      • Siekacz do ciasta
      • Sitka i cedzaki
      • Tarka
  • Sklep
  • Blog
  • Kontakt
Piwniczka Chomika

Suszenie żywności

Posted on 29 sierpnia 201924 lutego 2020

Suszenie pozwala na zachowanie smaku, aromatu i witamin zawartych w żywności przy jednoczesnym zmniejszeniu ich wagi i objętości, dzięki czemu łatwiej ją przechowywać. Dziś suszymy grzyby, owoce, warzywa i zioła – zobaczcie!

Jak suszyć grzyby, owoce, warzywa i zioła?

Dziś testujemy 6 modeli suszarek, dostępnych w ofercie sklepu internetowego i hurtowni Chomik. Wszystkie te suszarki mają 5 poziomów, czyli 5 tacek, na których rozkładamy żywność do suszenia. Tacki posiadają otwory umożliwiające przepływ ciepłego powietrza z wentylatora umieszczonego na spodzie suszarki i odprowadzenie wilgoci na zewnątrz.

Kliknij w obrazek, aby przejść do sklepu z suszarkami.

Suszarki mają podobną moc – 245 lub 250 WAT. Różnią się kształtami – mogą być okrągłe lub prostokątne, kolorami i wielkością, dlatego wybór odpowiedniej zależy od naszych potrzeb. Najmniejsza, wygodna suszarka ma średnicę 24 cm i wysokość 17 cm, największa ma o 10 cm większą średnicę i wysokość. Dodatkowo 2 modele wyposażone są w mechanizm obrotowy, gwarantujący równomierne wysuszenie wszystkich produktów. Każda suszarka ma regulację temperatury, dzięki czemu możemy ustawić ją w przedziale 35-70 stopni Celsjusza. Suszarka z zieloną wstawką (BIL0861) jest dodatkowo wyposażona w cyfrowy wyświetlacz.

Porównanie suszarek do żywności - kliknij w tabelkę, aby przejść do sklepu z ofertą suszarek - Chomik Gdów
Porównanie suszarek do żywności – kliknij w tabelkę, aby przejść do sklepu z ofertą suszarek.

W każdej z suszarek umieścimy inny rodzaj produktu i każdy z nich trzeba wcześniej przygotować:

Jak suszyć grzyby?

Oczyszczone borowiki, koźlarze lub inne grzyby kroimy na cienkie plastry i układamy na tacach. Zamykamy pokrywę i ustawiamy temperaturę na 40-50 stopni. Grzyby będą się suszyć od 3 do 7 godzin.
Nasza rada: do suszenia najlepiej nadają się borowiki szlachetne, które w przeciwieństwie do kozaków nie ciemnieją podczas suszenia.

Suszenie grzybów w suszarce - Piwniczka Chomika
Kliknij w obrazek, aby poznać przepis na marynowane grzybki.

Jak suszyć śliwki?

Jeśli nasze śliwki mają woskowy nalot i grubszą skórkę, warto je najpierw zblanszować, czyli gotować przez ok 1-2 minuty. Po odsączeniu z wody, kroimy je na pół, wyjmujemy pestki i układamy śliwki na tacach suszarki skórką do dołu. Najpierw nastawiamy temperaturę 50 stopni i suszymy ok. 5 godzin, po czym pozostawiamy do wystudzenia. Na drugi dzień powtarzamy suszenie, ale tym razem w 65 stopniach.

Suszenie śliwek w suszarce - Piwniczka Chomika
Kliknij w obrazek, aby poznać przepisy na smakołyki ze śliwek.

Jak suszyć banany?

Obrane ze skórki banany siekamy na plastry i rozkładamy na tackach. Będziemy je suszyć od 6 do 10 godzin w temperaturze 55 stopni.

Suszenie bananów w suszarce - Piwniczka Chomika
Kliknij w obrazek, aby poznać przepisy na smakołyki z bananów.

Jak suszyć buraki czerwone?

Obrane buraki musimy pokroić na cienke plastry i podgotować, najlepiej na parze. Ja używam wkładu do gotowania na parze, który możemy zastosować do każdego kuchennego garnka, gdyż występuje w kilku rozmiarach. Po kilku minutach blanszowania buraki wyciągamy i studzimy. Następnie rozkładamy je na tacach, ustawiamy temperaturę 70 stopni Celsjusza, po 2 godzinach obniżając ją do 55 stopni. Czas suszenia buraków wynosi ok. 6 godzin.

Chipsy buraczane - buraki suszone w suszarce - Piwniczka Chomika
Kliknij w obrazek, aby poznać przepisy na smakołyki z czerwonych buraków.

Jak suszyć bazylię?

Same listki bazylii rozkładamy równomiernie na tacach. Będziemy je suszyć w temperaturze 40 stopni przez 2-4 godziny.

Domowa suszona bazylia - domowe przyprawy - Piwniczka Chomika
Kliknij w obrazek, aby poznać przepisy na smakołyki ziołowe.

Jak suszyć jabłka?

Obrane jabłka kroimy na cienkie plastry. Możemy też pozbawić je gniazd nasiennych i pokroić np. na półplastry. W zależności od odmiany i soczystości suszymy od 5 do 15 godzin. Najpierw nastawiamy dehydrator na 70 stopni, a po kilku godzinach zmniejszamy ją do 50 stopni.

Suszenie jabłek - chipsy jabłkowe - Piwniczka Chomika
Kliknij w obrazek, aby poznać przepisy na smakołyki z jabłek.

Wartość odżywcza i czas suszenia produktów:

Tabela czasu suszenia i wartości odżywczych produktów

Domowe snacki owocowe i warzywne przygotowane bez użycia cukru i tłuszczu to fit przekąska pełna błonnika i innych pożytecznych składników odżywczych. Z kolei z suszonych ziół możemy przygotować domowe mieszanki przypraw – własne kompozycje bez dodatków szkodliwych polepszaczy.


Gdzie kupić suszarkę do żywności?

Odwiedź sklep.chomik.pl i wybierz model suszarki:


BIL0861 – obrotowa, okrągła, cyfrowy wyświetlacz, 32 x h27 cm – kliknij w obrazek, aby przejść do sklepu.

BIL7878 – obrotowa, okrągła, 34 x h27 cm – kliknij w obrazek, aby przejść do sklepu.

BIL7892 – okrągła, 24 x h17 cm – kliknij w obrazek, aby przejść do sklepu.

BIL7885 – okrągła, 32 x h27 cm – kliknij w obrazek, aby przejść do sklepu.
BIL0847 – prostokątna, 25×24 x h22 cm – kliknij w obrazek, aby przejść do sklepu.
BIL0854 – prostokątna, 32×25 x h22,8 cm – kliknij w obrazek, aby przejść do sklepu.

Kup inne przydatne artykuły na sklep.chomik.pl:

słoje hermetyczne z zapięciem mechanicznym

wkłady i garnki do gotowania na parze

moździerze

pojemniki do mrożenia żywności


www.chomik.pl

Kategorie

  • Dania
  • Inspiracje
  • Likiery
  • Nalewki
  • Pasieka Piwniczki Chomika
  • Porady
  • Przepisy
  • Przetwory mięsne
  • Przetwory z owoców
  • Przetwory z warzyw
  • Pszczelarstwo
  • Sałatki
  • Słodkości
  • Soki
  • Specjały Piwniczki Chomika
  • Wina
  • Zakąski
  • Zdrowotne
  • Zupy

©2025 Piwniczka Chomika