Nalewka piernikowa

Rozgrzewające smaki i korzenne aromaty jednoznacznie kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia. Aby zdążyć przed Gwiazdką, proponujemy już dziś rozpocząć przygotowywanie genialnego trunku – nalewki piernikowej.

Składniki:
– 2 l wódki
– 1 l wody
– 500 ml płynnego miodu
– łyżka goździków
– 7 g ziaren kardamonu
– 4 laski wanilii
– 8 lasek cynamonu
– 150 g anyżu gwiazdkowego


1. Wszystkie przyprawy wrzucamy do słoja: miąższ wydrążony z laski wanilii, goździki oraz kardamon, cynamon i anyż rozgniecione w moździerzu.

2. Całość zalewamy wódką, zamykamy i odstawiamy na 14 dni w ciemne i chłodne miejsce.

3. Po dwóch tygodniach odcedzamy przyprawy. Miód mieszamy w gorącej wodzie, aż stworzą jednolity płyn, po czym odstawiamy do wystudzenia.

4. Zimną wodę z miodem łączymy z alkoholem, zamykamy i odstawiamy na jedną dobę.

5. Po 24 godzinach nalewka jest gotowa do przefiltrowania i rozlania do butelek.


  • Moździerz ceramiczny
Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Dyniówka – nalewka z dyni

Intensywny kolor, chociaż mało wyrazisty smak. Jednak poprzez odpowiedni dobór składników i przypraw z dyni można wyczarować wspaniałe smakołyki. My przygotowaliśmy nalewkę – spróbujcie!

Składniki:
– 2,5 kg miąższu z dyni
– 2,5 l wódki
– 0,5 l wody
– 1 kg cukru
– 1 łyżeczka goździków
– kawałek świeżego imbiru


1. Miąższ z obranej dyni, pozbawiony pestek, kroimy w kostkę o boku ok. 1 cm.

2. Do słoja wrzucamy goździki i imbir pokrojony w plastry, a następnie kostki dyni.

3. Całość zalewamy wódką, szczelnie zamykamy i odstawiamy na miesiąc czasu w ciepłe zacienione miejsce.

4. Po 30 dniach z cukru i wrzącej wody sporządzamy syrop. Po wystudzeniu wlewamy go do słoja z dynią i ponownie zamykamy na tydzień.

5. Za siedem dni nalewka jest gotowa do przefiltrowania, ale wcześniej musimy odcisnąć z dyni jak najwięcej soku. Możemy to zrobić przy pomocy sokowirówki. Klarowny płyn uzyskamy po przecedzeniu nalewki przez sito z gazą lub bibułkę filtracyjną.

6. Po rozlaniu do butelek nalewka powinna odstać minimum 6 miesięcy przed spożywaniem.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Brzoskwiniówka

Słodkie owoce pełne witamin i minerałów. Najwięcej wartości odżywczych zawiera się w ich skórce, dlatego nasza nalewka zostanie przyrządzona z nieobranych brzoskwiń. Zapraszamy!

Składniki:
– 10 kg brzoskwiń
– 5 kg cukru
– 1 kg pomarańczy
– 5 l wódki
– 1,5 l spirytusu


1. Umyte brzoskwinie kroimy na ćwiartki, usuwamy pestki i owoce wrzucamy do słoja.

2. Zasypujemy je cukrem, zamykamy i odstawiamy na całą noc w ciepłym miejscu.

3. Następnego dnia wlewamy sok wyciśnięty z pomarańczy, wódkę, potem spirytus. Słój zamykamy i odstawiamy na trzy tygodnie w ciepłe zacienione miejsce, codziennie mieszając jego zawartość.

4. Nalewka jest gotowa do przefiltrowania i rozlania do butelek, w których powinna postać minimum 3 miesiące, aby osiągnąć pełnię smaku i aromatu.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Porzeczkówka mieszana – nalewka z czarnych i czerwonych porzeczek – cz. II

Połączenie dwóch różnych odmian tego samego owocu to kombinacja zupełnie odmiennych smaków zharmonizowana dodatkiem aromatycznych przypraw. Porzeczkówka mieszana z pewnością przypadnie Wam do gustu.

4. Po 30 dniach odcedzamy owoce i zasypujemy je cukrem w osobnym naczyniu. Zamknięte odstawiamy na tydzień w ciepłe miejsce, podobnie jak zlany alkohol.

5. Po siedmiu dniach odcedzamy porzeczki i łączymy oba płyny. Nalewka jest gotowa do przefiltrowania i rozlania do butelek. Poczekajmy minimum 3 tygodnie na jej najlepszy smak.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Wiśniówka z miodem cz. II

Mocno owocowa i mocno alkoholowa, słodzona złocistym miodem. Przygotowanie prawdziwie domowej wiśniówki wymaga czasu i cierpliwości, ale jej smak wynagrodzi nam wszystko. Na zdrowie!

Po 14 dniach odcedzamy wiśnie i zalewamy je miodem. Zarówno zlany alkohol jak i owoce w miodzie zamykamy w słojach i odstawiamy na kolejne 2 tygodnie.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Wiśniówka z miodem

Mocno owocowa i mocno alkoholowa, słodzona złocistym miodem. Przygotowanie prawdziwie domowej wiśniówki wymaga czasu i cierpliwości, ale jej smak wynagrodzi nam wszystko. Na zdrowie!

Składniki:
– 9 kg wiśni
– 3 l miodu
– 3 l wódki
– 3 l spirytusu
– 3 l przegotowanej wody


1. Umyte wiśnie pozbawiamy pestek przy pomocy drylownicy.

2. Wrzucamy je do słoja i zalewamy wódką, po czym zamknięte odstawiamy na 2 tygodnie w ciepłe, ciemne miejsce.

3. Po 14 dniach odcedzamy wiśnie i zalewamy je miodem. Zarówno zlany alkohol jak i owoce w miodzie zamykamy w słojach i odstawiamy na kolejne 2 tygodnie.

4. W następnym etapie ponownie odcedzamy owoce. Miód łączymy z wcześniej zlanym alkoholem i zamykamy w jednym słoju, a w drugim wiśnie zalane tym razem spirytusem. Ponownie słoje postoją 2 tygodnie.

5. 14 dni później odcedzone wiśnie zalewamy wodą, a spirytus łączymy z miodem i wódką z drugiego słoja. Kolejna doba to już ostatnie chwile oczekiwania na efekt końcowy.

6. Nareszcie można ostatni raz odcedzić wiśnie i wodę połączyć z pozostałym płynem. Dobrze mieszamy zawartość słoja, filtrujemy i rozlewamy do butelek.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Truskawkówka z limonką

Słodycz truskawki przełamana świeżością kwaśnej limonki. Truskawkówka w jeszcze bardziej orzeźwiającej wersji to nasza dzisiejsza propozycja dla miłośników domowych trunków. Na zdrowie!

Składniki:
– 6 kg truskawek
– 1,5 kg cukru
– 4 l wódki czystej
– 10 limonek


1. Umyte i pozbawione szypułek truskawki zasypujemy w słoju cukrem i odstawiamy w ciepłe miejsce na cały dzień.

2. Kiedy truskawki puszczą sok, zalewamy je wódką, zamykamy i odstawiamy na miesiąc w ciepłe miejsce.

3. Po 30 dniach odcedzamy owoce.

4. Z limonek wyciskamy sok, który wlewamy do alkoholu spod truskawek..

5. Filtrujemy nalewkę i rozlewamy do butelek. Za pół roku będziemy delektować się jej słodko-kwaśnym smakiem.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Porzeczkówka mieszana – nalewka z czarnych i czerwonych porzeczek

Połączenie dwóch różnych odmian tego samego owocu to kombinacja zupełnie odmiennych smaków zharmonizowana dodatkiem aromatycznych przypraw. Porzeczkówka mieszana z pewnością przypadnie Wam do gustu.

Składniki:
– 3 kg czarnych porzeczek
– 3 kg czerwonych porzeczek
– 3 kg cukru
– 3 laski wanilii
– 3 l spirytusu
– 1,5 l wódki
– łyżeczka goździków
– 5 małych lasek cynamonu


1. Umyte owoce wrzucamy do słoja, lekko miażdżymy i zalewamy wódką, a następnie spirytusem.

2. Dodajemy goździki, wanilię i cynamon.

3. Naczynie zamykamy i odstawiamy na miesiąc czasu w ciepłe zacienione miejsce.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka z nektarynek

Liczne witaminy, minerały, przeciwutleniacze, a nawet błonnik – to główne wartości odżywcze nektarynek. A smak? Słodki, świeży, orzeźwiający. Jego głębię możemy poznać dzięki naszej nalewce. Spróbujcie 🙂

Składniki:
– 4 kg nektarynek
– 1,5 kg cukru
– 2 op. cukru waniliowego
– 2,5 l wódki czystej
– łyżka goździków
– 1 litr wody


1. Umyte nektarynki kroimy na ćwiartki i wsypujemy do słoja.

2. Wsypujemy cukier waniliowy i goździki oraz wlewamy wódkę.

3. Zamknięty słój odstawiamy w ciepłe słoneczne miejsce na miesiąc, codziennie nim potrząsając.

4. Po 30 dniach w litrze gorącej wody rozpuszczamy cukier i syrop odstawiamy do wystudzenia.

5. Następnie odcedzamy owoce i do alkoholu wlewamy syrop cukrowy. Po dokładnym wymieszaniu nalewkę filtrujemy, zlewamy do butelek i czekamy minimum 3 miesiące.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!