Sałatka ogórkowa w zalewie pomidorowej

Warzywne sałatki, które zamykamy w słoikach, pozwalają cieszyć się smakami lata przy okazji zimowych obiadów. Ogórki w zalewie pomidorowej to przepis na słodko-kwaśną przekąskę.

Składniki:
– 8 kg obranych ogórków
– 2 łyżki soli
– 2 szklanki cukru
– 2 szklanki octu
– 2 kg marchwi
– 2 kg cebuli
– 1 kg keczupu
– 400 g przecieru pomidorowego
– po 2 opakowaniu liści laurowych i ziela angielskiego

1. Ogórki szatkujemy i nasalamy. Po wymieszaniu odstawiamy na 2 godziny.

2. Marchew ścieramy na dużych oczkach tarki, a cebulę siekamy na wiórki.

3. Wodę z marchwią, cebulą, cukrem, przecierem, keczupem i octem oraz ziołami doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut.

4. Do garnka wrzucamy poszatkowanie ogórki i mieszając gotujemy jeszcze 5 minut, a potem odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

5. Jeszcze ciepłą sałatkę nakładamy do czystych słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut, po czym odstawiamy do wystudzenia.



Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Sałata masłowa w kremowym sosie

Soczysta i pełna witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy. Sałata jest częstym bohaterem naszych posiłków, głównie jako składnik dodatków do obiadu. Dziś pokażemy państwu nas sposób na sałatę w wersji z kremowym sosem na słodko, uwielbianą przez dzieci. Zapraszamy!

Składniki:
– 2 główki sałaty masłowej
– 3 jajka
– 2 łyżki majonezu
– 4 łyżki śmietany 18%
– 1 płaska łyżka cukru pudru

1. Jajka gotujemy na twardo i obieramy ze skorupki.

2. Sałatę płuczemy i osuszamy, używając wirówki do sałaty.

3. Osuszoną sałatę rwiemy na kawałki – ich wielkość zależy od naszych upodobań.

4. Białka oddzielamy od żółtek i ścieramy na drobnych oczkach tarki, bezpośrednio do sałaty.

5. Żółtka zgniatamy widelcem, wsypujemy cukier puder i ucieramy na gładki krem.

6. Do utartych żółtek dodajemy śmietanę i majonez, mieszamy.

7. Sosem polewamy sałatę i mieszamy.

Sałata przyrządzona w ten sposób najlepiej smakuje do dań z drobiu i ryb. 🐟


  • Wirówka do sałaty –
  • Zestaw do sałatek: miska ze sztućcami –
  • Miska z ociekaczem –
  • Tarka sześcioboczna –

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Szybka sałatka makaronowa z kurczakiem

Kruche mięso, soczyste warzywa i sycący makaron to składniki naszej sałatki. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu, uniwersalna, dobra o każdej porze roku. Przygotowujemy ją jako imprezową przekąskę czy danie na kolację. Wy też się w niej rozsmakujcie, zapraszamy!

Składniki:
– 200 g makaronu (kokardki, świderki lub penne rigate)
– 1 podwójna pierś z kurczaka
– 2 puszki kukurydzy
– 2 puszki zielonego groszku
– 2 puszki czerwonej fasoli
– mały słoiczek majonezu
– mały kubeczek jogurtu naturalnego
– przyprawa do gyrosa lub kurczaka, sól i pieprz
– olej do smażenia

1. Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu i odstawiamy do wystudzenia.

2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i nacieramy przyprawą do gyrosa lub kurczaka, następnie smażymy na odrobinie oleju i odstawiamy do wystudzenia.

3. Warzywa z puszek odcedzamy i wsypujemy do dużej miski, w której umieszczamy też wystudzony makaron i mięso.

4. Z jogurtu i majonezu robimy sos w dowolnych proporcjach – według naszych upodobań i przyprawiamy solą i pieprzem.

5. Po wymieszaniu sałatkę wkładamy do lodówki, bo najlepszy smak uzyska po ok. godzinnym „przegryzaniu się”.


  • Patelnia z powłoką nieprzywierającą –
  • Szklane talerzyki –
  • Słoiczek na przyprawy –
  • Drewniana łopatka –
  • Miska z ociekaczem – w sprzedaży stacjonarnej
  • Zestaw do sałatki – w sprzedaży stacjonarnej

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Kiszona kapusta

Tylko domowa kiszona kapusta jest tak smaczna i zdrowa. O dziwo, jej przygotowanie wcale nie jest takie trudne 🙂 Kiszenie kapusty prezentuje sam nasz pan prezes – obejrzyjcie 😉

Składniki:
– 10 kg kapusty
– 5-6 jabłek
– kilka marchewek
– 1 kg soli
– po 1 opakowaniu ziela angielskiego, liścia laurowego i kminku

1. Kroimy kapustę na ćwiartki, odrzucając kaczany i szatkujemy ją do pojemnika (wanienki).

2. Marchewkę obieramy i rozdrabniamy na tarce.

3. Do dużego pojemnika wsypujemy część kapusty, kminku, ziela angielskiego, liści laurowych, startej marchewki i ok. 300 g soli, i zaczynamy mieszać.

4. Po wymieszaniu dosypujemy następną partię kapusty i pozostałych składników.

5. Wymieszaną całość wkładamy całość do słoja wielofunkcyjnego.

6. Dodajemy do tego również jabłka (w całości) i ugniatamy.

7. Otwarty słój umieszczamy w ciepłym miejscu w plastikowej misce, aby przyspieszyć proces kiszenia.


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Sałatka grillowa ogórkowo-ziemniaczana

Prosta sałatka z pachnących wiosną składników smakuje wybornie w towarzystwie pieczonego mięsa lub jako przystawka. Młode ziemniaki, ogórki małosolne i aromatyczny koper – to trio idealne – przekonajcie się sami! Smacznego!

Składniki:
– 1 kg młodych ugotowanych ziemniaków
– 1 kg ogórków małosolnych (nie całkiem ukiszonych)
– 3 pęczki kopru
– mały kubek jogurtu naturalnego
– mały słoik majonezu
– sól i pieprz do smaku

1. Ziemniaki pokroić w plastry, ogórki poszatkować, a koper drobno posiekać.

2. Z majonezu i jogurtu zrobić sos, który doprawiamy solą i pieprzem.

3. Wszystkie składniki połączyć.

grillowa smacznego


pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Ogórki małosolne

Nie za słone, nie za mocno ukiszone, pachnące koprem i chrzanem. Kto z nas ich nie lubi? Cudownie ożywiają smak kromki z domowym smalcem i stanowią niezastąpiony element letnich sałatek. Są bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty, a ubogie w kalorie. Ogórki małosolne to prawdziwa gratka dla smakoszy domowej kuchni i amatorów zdrowego odżywiania.

Składniki:
– 5kg ogórków
– 7 łyżek soli
– 5 gałązek kopru (z koronami)
– kilka kawałków korzenia chrzanu
– ok. 3 l przegotowanej wody

1. Umyte ogórki, którym odcinamy końce, nakłuwamy nożem i układamy ciasno w słoju – poziomo.

2. Pomiędzy poszczególne warstwy wkładamy chrzan i koper.

3. Wodę solimy i zalewamy nią ogórki. Jeśli chcemy, by szybko się ukisiły, stosujemy gorącą wodę, a jeśli kisimy tradycyjnie, ogórki zalewamy letnią wodą.

4. Na koniec przykrywamy ogórki talerzykiem i obciążamy np. kubkiem z wodą – dzięki temu ogórki nie wypłyną na powierzchnię, ale będą całkowicie zanurzone.

5. W zależności od tego, w jakim stopniu chcemy mieć zakiszone ogórki i jaka panuje temperatura, odstawiamy je na 2-5 dni.



pomocne


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl