Błyskawiczna nalewka miętowo-pomarańczowa

Nie zawsze mamy czas i ochotę czekać na to, aż nastawiona nalewka będzie gotowa. Najlepsze trunki wymagają cierpliwości, ale te ekspresowe wcale nie muszą być gorsze. Zapraszamy na nalewkę miętowo-pomarańczową.

Składniki:
– 20 pomarańczy
– 1,5 kg cukru
– 2 garści listków świeżej mięty
– 1 litr wrzącej wody
– 2,5 l wódki


1. Z cukru i wrzątku przyrządzamy syrop cukrowy i odstawiamy do wystudzenia.

2. Z pięciu umytych i sparzonych pomarańczy ścieramy skórkę, uważając, by nie zetrzeć białej gorzkiej części.

3. Skórki z pomarańczy wrzucamy do słoja, po nich listki mięty i zalewamy sokiem wyciśniętym ze wszystkich owoców.

4. Całość zalewamy zimnym syropem cukrowym i wódką.

5. Szczelnie zamknięty słój odstawiamy na dobę w ciepłe miejsce.

6. Po 24 godzinach nalewkę możemy przefiltrować i rozlać do butelek. Za dwa tygodnie będzie już gotowa do kosztowania.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka chili-cytrynowa

Nalewka na papryczkach chili i skórce z cytryny to trunek dla twardzieli. Może stanowić doskonałą bazę do drinka Krwawa Mary. Kto odważny, niech spróbuje paprykówki!

Składniki:
– 8 papryczek chili
– 15 cytryn
– 2 l spirytusu
– 1 l wódki
– 1 l wody
– 1 kg cukru


1. Dokładnie umyte i sparzone cytryny obieramy ze skórki, uważając, by nie zetrzeć białej gorzkiej warstwy i skórki wrzucamy do słoja, a z cytryn wyciskamy sok i zalewamy nim skórki.

2. Papryczki rozcinamy wzdłuż i także wrzucamy do słoja.

3. Składniki zalewamy wódką, a następnie spirytusem.

4. Słój zamykamy i odstawiamy w jasne, ciepłe miejsce na 2 tygodnie.

5. Po 14 dniach z cukru i wody przyrządzamy syrop.

6. Zawartość słoja łączymy z cukrowym syropem.

7. Całość filtrujemy i rozlewamy do butelek. Za trzy miesiące spróbujemy nalewki.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Wigilijny kompot z suszu

Obowiązkowy na wigilijnym stole. Rozgrzewający i wspomagający pracę układu pokarmowego w czasie świątecznego ucztowania. Kompot z suszu pijemy na ciepło lub na zimno. Spróbujcie naszej wersji!

Składniki:
– po 200 g suszonych śliwek i gruszek
– 1 pomarańcza
– 1 jabłko
– 2 litry wody
– goździki
– gwiazdki anyżu
– cynamon
– cukier trzcinowy


1. Śliwki i gruszki zalewamy litrem ciepłej wody i odstawiamy na kilka godzin.

2. Garnek z owocami stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia.

3. Dodajemy skórkę startą z jednej pomarańczy i jabłko pokrojone w ósemki oraz cukier i przyprawy w ilości według uznania. My lubimy intensywne smaki, dlatego do kompotu wrzucimy po łyżeczce cynamonu i goździków oraz 5 gwiazdek anyżu.

4. Całość gotujemy pod przykryciem przez pół godziny.

5. Po ugotowaniu kompot odstawiamy na całą noc, po której nabierze głębi smaku i aromatu.



  • Garnek ze stali nierdzewnej –
  • Tarka do warzyw –
  • Kubek kamionkowy –
  • Dzbanek + 6 szklanek – w sprzedaży stacjonarnej

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Aloesówka – nalewka z aloesu

Cudowna moc aloesu znana jest już na całym świecie. Jedna łyżka dziennie nalewki z tej rośliny pomoże nam wzmocnić odporność, zwalczyć wirusy i bakterie czy wyleczyć dolegliwości ze strony układu odpornościowego. Zapraszamy na aloesówkę!

Składniki:
– 1 l soku aloesowego
– 1 l miodu pszczelego
– 1 l spirytusu
– 1 l soku z cytryn

1. Wszystkie składniki łączymy w słoju w kolejności: sok z aloesu, miód, spirytus i sok cytryn, mieszając.

2. Słój zamykamy i okrywamy lub odstawiamy w ciemne miejsce na jedną dobę.

3. Po 24 godzinach nalewkę filtrujemy i przelewamy do ciemnych butelek. Za dwa tygodnie będzie gotowa do spożycia.



  • Słój szklany –
  • Ciemne butelki –
  • Zakrętki do butelek –
  • Kieliszki –

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka piernikowa

Rozgrzewające smaki i korzenne aromaty jednoznacznie kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia. Aby zdążyć przed Gwiazdką, proponujemy już dziś rozpocząć przygotowywanie genialnego trunku – nalewki piernikowej.

Składniki:
– 2 l wódki
– 1 l wody
– 500 ml płynnego miodu
– łyżka goździków
– 7 g ziaren kardamonu
– 4 laski wanilii
– 8 lasek cynamonu
– 150 g anyżu gwiazdkowego


1. Wszystkie przyprawy wrzucamy do słoja: miąższ wydrążony z laski wanilii, goździki oraz kardamon, cynamon i anyż rozgniecione w moździerzu.

2. Całość zalewamy wódką, zamykamy i odstawiamy na 14 dni w ciemne i chłodne miejsce.

3. Po dwóch tygodniach odcedzamy przyprawy. Miód mieszamy w gorącej wodzie, aż stworzą jednolity płyn, po czym odstawiamy do wystudzenia.

4. Zimną wodę z miodem łączymy z alkoholem, zamykamy i odstawiamy na jedną dobę.

5. Po 24 godzinach nalewka jest gotowa do przefiltrowania i rozlania do butelek.



  • Moździerz ceramiczny –
  • Słój z zamknięciem mechanicznym –
  • Butelki 200 ml MIT2829 –

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Sok z winogron. Działanie prasy hydraulicznej

Wykonana ze stali nierdzewnej oraz aluminium służy do tłoczenia soku z owoców, przy wykorzystaniu ciśnienia wody. Po podłączeniu węża z wodą membrana rozszerza się, dociskając owoce do ścianek stalowego kosza, przez którego otwory wycieka gotowy sok.

Prasa wyposażona jest w manometr, zawór bezpieczeństwa, zawór spustowy oraz przyłącze wpływu wody, do którego podłączamy wąż.

Worek z elastycznego materiału, dołączony do prasy, wkładamy do stalowego kosza, nadkładając jego niewielką część ponad obręcz. W środku umieszczamy rozdrobnione owoce. W zmiażdżeniu winogron pomogły nam specjalne rozdrabniarki i odszypułkowarko-rozdrabniarki.

Zawijamy nadmiar worka do środka, zamykamy wieko i zakręcamy nakrętkę dociskową, a prasę okrywamy dołączonym workiem foliowym, który ochroni nas przed rozpryskiem soku.

Po podłączeniu węża otwieramy wlot wody, aby napełnić balon wewnątrz prasy do osiągnięcia ciśnienia o wartości maksymalnie 3 barów. Jeśli przekroczymy tę wartość, uruchomi się zabezpieczenie i ciśnienie wody zostanie obniżone, poprzez wypuszczenie nadmiaru wody. Sami spuszczamy wodę z balonu po zakończeniu wyciskania soku i zakręceniu wody. Przyciskamy guzik na wieku prasy, aby wpuścić powietrze do membrany.

Kiedy całość wody zostanie spuszczona, możemy odkręcić śrubę dociskową, zdjąć wieko i ściągnąć stalowy kosz. Teraz widzimy, jak dokładnie wycisnęliśmy sok z owoców. Na koniec wystarczy pozbyć się miąższu. Ze względu na swoją budowę prasa jest niezwykle łatwa do utrzymania w czystości.



  • Prasa hydrauliczna –
  • Miska plastikowa –
  • Wiaderko plastikowe –

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Sok z winogron. Działanie prasy pneumatycznej

Wykonana ze stali nierdzewnej oraz aluminium, służy do tłoczenia soku z owoców, przy wykorzystaniu ciśnienia powietrza. Po podłączeniu kompresora membrana rozszerza się, dociskając owoce do ścianek stalowego kosza, przez którego otwory wycieka gotowy sok.

Prasa wyposażona jest w manometr, zawór bezpieczeństwa, wentyl upustowy oraz przyłącze wlotu powietrza, do którego podłączamy kompresor.

Worek z elastycznego materiału, dołączony do prasy, wkładamy do stalowego kosza, nadkładając jego niewielką część ponad obręcz. W środku umieszczamy rozdrobnione owoce. W zmiażdżeniu winogron pomogły nam specjalne rozdrabniarki i odszypułkowarko-rozdrabniarki.

Zawijamy nadmiar worka do środka, zamykamy wieko i zakręcamy nakrętkę dociskową, a prasę okrywamy dołączonym workiem foliowym, który ochroni nas przed rozpryskiem soku.

Po podłączeniu kompresora, za pomocą sterownika kontrolujemy ciśnienie powietrza. Pompujemy balon wewnątrz prasy do osiągnięcia ciśnienia o wartości maksymalnie 3 barów. Jeśli przekroczymy tę wartość, uruchomi się zabezpieczenie i wzrost ciśnienia zostanie zatrzymany. Wentylem upustowym kontrolujemy więc ciśnienie do momentu, kiedy sok przestanie kapać przez otwory w koszu.

Po spadku ciśnienia do zera, możemy odkręcić śrubę dociskową, zdjąć wieko i ściągnąć stalowy kosz. Teraz widzimy, jak dokładnie wycisnęliśmy sok z owoców. Na koniec wystarczy pozbyć się miąższu. Ze względu na swoją budowę prasa jest niezwykle łatwa do utrzymania w czystości.



  • Prasa pneumatyczna –
  • Miska plastikowa –
  • Wiaderko gospodarcze –

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Miazga z winogron. Działanie młynkoodszypułkowarki

Winobranie – najprzyjemniejszy moment w procesie uprawy winogron. Teraz wystarczy już tylko zdecydować, co powstanie z naszych owoców. Najczęściej z winogron przyrządzamy wino, ale zanim je nastawimy, musimy odpowiednio przygotować owoce.

Wersję elektryczną polecamy osobom, które chcą uzyskać większą wydajność pracy bez konieczności użycia siły rąk. Silnik zastępuje pracę naszych dłoni, dzięki czemu możemy przerobić do 2 ton owoców w ciągu godziny.

Ręczna odszypułkowarko-rozdrabniarka jest łatwa w obsłudze i nie wymaga konieczności podłączenia do prądu, dzięki czemu jest bardziej mobilna – możemy pracować na niej na świeżym powietrzu.

Do kosza ze stali nierdzewnej wrzucamy całe kiście winogron. Warto zaopatrzyć się w specjalny stojak, dzięki któremu miąższ i sok z winogron zostają precyzyjnie skierowane do podstawionego naczynia. Teraz wystarczy już tylko włączyć zasilanie urządzanie w przypadku wersji elektrycznej lub kręcić korbą przy urządzeniu ręcznym. Szypułki zostają oddzielone i wypadają przez specjalny otwór, a rozdrobnione owoce trafiają do podstawionego przez nas naczynia.

Tak przygotowane owoce nadają się do dalszego przerobu. W następnej części filmu pokażemy dalszą drogę do uzyskania klarownego soku z winogron na potrzeby wyrobu domowych alkoholi i nie tylko.



  • Elektryczna odszypułkowarko-rozdrabniarka Grifo – w sprzedaży stacjonarnej
  • Ręczna odszypułkowarko-rozdrabniarka Grido – w sprzedaży stacjonarnej
  • Stojak ze stali nierdzewnej – w sprzedaży stacjonarnej
  • Stojak emaliowany – w sprzedaży stacjonarnej

Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Brzoskwiniówka

Słodkie owoce pełne witamin i minerałów. Najwięcej wartości odżywczych zawiera się w ich skórce, dlatego nasza nalewka zostanie przyrządzona z nieobranych brzoskwiń. Zapraszamy!

Składniki:
– 10 kg brzoskwiń
– 5 kg cukru
– 1 kg pomarańczy
– 5 l wódki
– 1,5 l spirytusu


1. Umyte brzoskwinie kroimy na ćwiartki, usuwamy pestki i owoce wrzucamy do słoja.

2. Zasypujemy je cukrem, zamykamy i odstawiamy na całą noc w ciepłym miejscu.

3. Następnego dnia wlewamy sok wyciśnięty z pomarańczy, wódkę, potem spirytus. Słój zamykamy i odstawiamy na trzy tygodnie w ciepłe zacienione miejsce, codziennie mieszając jego zawartość.

4. Nalewka jest gotowa do przefiltrowania i rozlania do butelek, w których powinna postać minimum 3 miesiące, aby osiągnąć pełnię smaku i aromatu.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Porzeczkówka mieszana – nalewka z czarnych i czerwonych porzeczek – cz. II

Połączenie dwóch różnych odmian tego samego owocu to kombinacja zupełnie odmiennych smaków zharmonizowana dodatkiem aromatycznych przypraw. Porzeczkówka mieszana z pewnością przypadnie Wam do gustu.

4. Po 30 dniach odcedzamy owoce i zasypujemy je cukrem w osobnym naczyniu. Zamknięte odstawiamy na tydzień w ciepłe miejsce, podobnie jak zlany alkohol.

5. Po siedmiu dniach odcedzamy porzeczki i łączymy oba płyny. Nalewka jest gotowa do przefiltrowania i rozlania do butelek. Poczekajmy minimum 3 tygodnie na jej najlepszy smak.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!