Nalewka ziołowa

Jest dobra dosłownie na wszystko. Pomaga na dolegliwości somatyczne, koi skołatane nerwy i poprawia nastrój. Mocny smak i niesamowity aromat to jej znaki rozpoznawcze. Na zdrowie!

Składniki:
– kolendra 12 g
– kminek 6 g
– czarnuszka 3 g
– anyż 4 g
– mięta suszona 5 g
– majeranek 3 g
– pieprz 6 ziaren
– owoc jałowca 6 g
– kurkuma mielona 4 g
– imbir suszony 4 g
– goździki 3 szt.
– wódka czysta 2 l
– cukier 500 g


1. Wszystkie zioła i przyprawy wsypujemy do słoja.

2. Zalewamy je wódką.

3. Słój zamykamy szczelnie i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 tygodnie.

4. Po 14 dniach rozpuszczamy cukier w szklance wrzątku i dolewamy do słoja z nastawem.

5. Po dokładnym wymieszaniu filtrujemy nalewkę przez bibułkę lub gazę i rozlewamy do butelek.

Nalewka postoi w naszej Piwniczce przynajmniej miesiąc, choć najlepsza byłaby nawet po roku lub później.



 

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Ocet jabłkowy

Pomaga w odchudzaniu, wpływa korzystnie na pracę układów immunologicznego i krwionośnego, zawiera mnóstwo witamin i składników mineralnych. Po co kupować go w sklepie? Zróbcie ocet jabłkowy razem z nami!

Składniki:
– 3 kg jabłek
– 3 l letniej przegotowanej wody
– 110 g cukru


1. Jabłka kroimy na plastry i umieszczamy w czystym, wyparzonym naczyniu.

2. Zalewamy przegotowaną wodą posłodzoną cukrem. Aby jabłka pozostały przez cały czas zanurzone w wodzie, dociskamy je np. szklanym naczyniem napełnionym wodą.

3. Słój przykrywamy papierowym ręcznikiem i zaciskamy gumką recepturką wokół jego szyi.

4. Naczynie odstawiamy w ciepłe, ciemne miejsce na dwa tygodnie.

5. Po dwóch dniach na powierzchni wody zacznie tworzyć się piana, która zniknie za kilka lub kilkanaście dni.

6. Wtedy odcedzamy jabłka a płyn ponownie nastawiamy w naczyniu, tym razem nie musimy niczego dociskać, jedynie zabezpieczamy je ręcznikiem papierowym tak jak poprzednio.

7. Po ok. 4 tygodniach ocet powinien być gotowy. Poznamy to po jego octowym zapachu i braku pojawiania się bąbelków.

8. Przed zlaniem octu do butelek, musimy zdjąć z powierzchni naczynia tzw. matkę octową, czyli kleistą zawiesinę. Nie mylmy jej z pleśnią.

9. Ocet należy przelać do wyparzonych butelek, najlepiej ciemnych, a jeśli wybierzemy bezbarwne, powinniśmy przechowywać ocet w zacienionym miejscu.

10. Filtrujemy go przez gazę i do butelek przelewamy tylko klarowną część płynu.

11. Butelek nie dokręcamy szczelnie, zrobimy to, gdy upewnimy się, że w butelce nie gromadzi się już gaz, czyli po ok. tygodniu.

12. Jeżeli ocet wydaje nam się w smaku za słaby, wrzucamy do niego ponownie kawałki jabłka i nastawiamy cały proces od nowa.


Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka cynamonowa

Wspomaganie układu pokarmowego i odpornościowego, właściwości obniżające poziom cukru i cholesterolu, a przede wszystkim wyjątkowy aromat i moc rozgrzewania. Nalewka cynamonowa będzie idealna na zimę.

Składniki:
– 2 laski cynamonu
– 8 g mielonego cynamonu
– 300 g brązowego cukru
– 2 l wódki


1. Do słoja wrzucamy połamane laski cynamonu, wsypujemy cynamon mielony i cukier.

2. Całość zalewamy wódką i mieszamy.

3. Zamykamy słój i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 tygodnie, codziennie nim potrząsając, aby cukier szybciej się rozpuścił.

4. Po 14 dniach i całkowitym rozpuszczeniu się cukru nalewkę filtrujemy przez bibułkę lub podwójną gazę i wlewamy do butelek.

5. Szczelnie zamknięte butelki odstawiamy w ciemne miejsce minimum na miesiąc czasu.


Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Mrożona herbata – trzy rodzaje

Zamiast słodkich gazowanych napojów czy gotowych soków kupionych w sklepie, proponujemy domową wersję mrożonej herbaty z owocami. Orzeźwiająca, słodzona miodem i kusząca zapachem cytrusów z pewnością uatrakcyjni niejedno letnie przyjęcie.

Składniki:
– herbata zielona liściasta + ananas
– herbata miętowa + 5 cytryn i dwa zielone jabłka
– herbata czarna + 5 pomarańczy
– miód akacjowy
– listki mięty do dekoracji


1. Herbatę zaparzamy tradycyjnie. Na łyżeczkę liści herbaty stosujemy szklankę gorącej wody. My przygotujemy po 1 litrze naparu z każdego rodzaju herbaty i odstawimy do całkowitego wystudzenia.

2. Ananasa obieramy ze skóry i kroimy w dowolne małe kawałki.

3. Pozostałe owoce dokładnie myjemy.

4. Z 4 cytryn wyciskamy sok, a jedną pozostałą i dwa jabłka kroimy w plastry lub inne drobne części.

5. Z pomarańczami podobnie – z 4 wyciskamy sok, a jedną kroimy na kawałki.

6. Po wystudzeniu się herbat, przelewamy je do słoi i dodajemy odpowiednie soki i owoce – do zielonej ananas, do miętowej cytryny i jabłka, do czarnej pomarańcze.

7. Herbaty słodzimy miodem do smaku i wkładamy na kilka godzin do lodówki, a potem dopełniamy kostkami lodu i dekorujemy miętą.


    • Kubek z rurką Kaktus
    • Słój z kranikiem SIP2034
    • Słój z kranikiem SAS1914
    • Zestaw dwóch słoi SIP2027
    • Zaparzacze do kawy i herbaty
    • Pojemniki na kostki lodu
    • Słoiczki z zapięciem mechanicznym


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Błyskawiczna nalewka miętowo-pomarańczowa

Nie zawsze mamy czas i ochotę czekać na to, aż nastawiona nalewka będzie gotowa. Najlepsze trunki wymagają cierpliwości, ale te ekspresowe wcale nie muszą być gorsze. Zapraszamy na nalewkę miętowo-pomarańczową.

Składniki:
– 20 pomarańczy
– 1,5 kg cukru
– 2 garści listków świeżej mięty
– 1 litr wrzącej wody
– 2,5 l wódki


1. Z cukru i wrzątku przyrządzamy syrop cukrowy i odstawiamy do wystudzenia.

2. Z pięciu umytych i sparzonych pomarańczy ścieramy skórkę, uważając, by nie zetrzeć białej gorzkiej części.

3. Skórki z pomarańczy wrzucamy do słoja, po nich listki mięty i zalewamy sokiem wyciśniętym ze wszystkich owoców.

4. Całość zalewamy zimnym syropem cukrowym i wódką.

5. Szczelnie zamknięty słój odstawiamy na dobę w ciepłe miejsce.

6. Po 24 godzinach nalewkę możemy przefiltrować i rozlać do butelek. Za dwa tygodnie będzie już gotowa do kosztowania.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka chili-cytrynowa

Nalewka na papryczkach chili i skórce z cytryny to trunek dla twardzieli. Może stanowić doskonałą bazę do drinka Krwawa Mary. Kto odważny, niech spróbuje paprykówki!

Składniki:
– 8 papryczek chili
– 15 cytryn
– 2 l spirytusu
– 1 l wódki
– 1 l wody
– 1 kg cukru


1. Dokładnie umyte i sparzone cytryny obieramy ze skórki, uważając, by nie zetrzeć białej gorzkiej warstwy i skórki wrzucamy do słoja, a z cytryn wyciskamy sok i zalewamy nim skórki.

2. Papryczki rozcinamy wzdłuż i także wrzucamy do słoja.

3. Składniki zalewamy wódką, a następnie spirytusem.

4. Słój zamykamy i odstawiamy w jasne, ciepłe miejsce na 2 tygodnie.

5. Po 14 dniach z cukru i wody przyrządzamy syrop.

6. Zawartość słoja łączymy z cukrowym syropem.

7. Całość filtrujemy i rozlewamy do butelek. Za trzy miesiące spróbujemy nalewki.




Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Wigilijny kompot z suszu

Obowiązkowy na wigilijnym stole. Rozgrzewający i wspomagający pracę układu pokarmowego w czasie świątecznego ucztowania. Kompot z suszu pijemy na ciepło lub na zimno. Spróbujcie naszej wersji!

Składniki:
– po 200 g suszonych śliwek i gruszek
– 1 pomarańcza
– 1 jabłko
– 2 litry wody
– goździki
– gwiazdki anyżu
– cynamon
– cukier trzcinowy


1. Śliwki i gruszki zalewamy litrem ciepłej wody i odstawiamy na kilka godzin.

2. Garnek z owocami stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia.

3. Dodajemy skórkę startą z jednej pomarańczy i jabłko pokrojone w ósemki oraz cukier i przyprawy w ilości według uznania. My lubimy intensywne smaki, dlatego do kompotu wrzucimy po łyżeczce cynamonu i goździków oraz 5 gwiazdek anyżu.

4. Całość gotujemy pod przykryciem przez pół godziny.

5. Po ugotowaniu kompot odstawiamy na całą noc, po której nabierze głębi smaku i aromatu.



  • Garnek ze stali nierdzewnej
  • Tarka do warzyw
  • Kubek kamionkowy
  • Dzbanek + 6 szklanek


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Aloesówka – nalewka z aloesu

Cudowna moc aloesu znana jest już na całym świecie. Jedna łyżka dziennie nalewki z tej rośliny pomoże nam wzmocnić odporność, zwalczyć wirusy i bakterie czy wyleczyć dolegliwości ze strony układu odpornościowego. Zapraszamy na aloesówkę!

Składniki:
– 1 l soku aloesowego
– 1 l miodu pszczelego
– 1 l spirytusu
– 1 l soku z cytryn

1. Wszystkie składniki łączymy w słoju w kolejności: sok z aloesu, miód, spirytus i sok cytryn, mieszając.

2. Słój zamykamy i okrywamy lub odstawiamy w ciemne miejsce na jedną dobę.

3. Po 24 godzinach nalewkę filtrujemy i przelewamy do ciemnych butelek. Za dwa tygodnie będzie gotowa do spożycia.



  • Słój szklany
  • Ciemne butelki
  • Zakrętki do butelek
  • Kieliszki


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Nalewka piernikowa

Rozgrzewające smaki i korzenne aromaty jednoznacznie kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia. Aby zdążyć przed Gwiazdką, proponujemy już dziś rozpocząć przygotowywanie genialnego trunku – nalewki piernikowej.

Składniki:
– 2 l wódki
– 1 l wody
– 500 ml płynnego miodu
– łyżka goździków
– 7 g ziaren kardamonu
– 4 laski wanilii
– 8 lasek cynamonu
– 150 g anyżu gwiazdkowego


1. Wszystkie przyprawy wrzucamy do słoja: miąższ wydrążony z laski wanilii, goździki oraz kardamon, cynamon i anyż rozgniecione w moździerzu.

2. Całość zalewamy wódką, zamykamy i odstawiamy na 14 dni w ciemne i chłodne miejsce.

3. Po dwóch tygodniach odcedzamy przyprawy. Miód mieszamy w gorącej wodzie, aż stworzą jednolity płyn, po czym odstawiamy do wystudzenia.

4. Zimną wodę z miodem łączymy z alkoholem, zamykamy i odstawiamy na jedną dobę.

5. Po 24 godzinach nalewka jest gotowa do przefiltrowania i rozlania do butelek.



  • Moździerz ceramiczny
  • Słój z zamknięciem mechanicznym
  • Butelki 200 ml MIT2829


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!

Sok z winogron. Działanie prasy hydraulicznej

Wykonana ze stali nierdzewnej oraz aluminium służy do tłoczenia soku z owoców, przy wykorzystaniu ciśnienia wody. Po podłączeniu węża z wodą membrana rozszerza się, dociskając owoce do ścianek stalowego kosza, przez którego otwory wycieka gotowy sok.

Prasa wyposażona jest w manometr, zawór bezpieczeństwa, zawór spustowy oraz przyłącze wpływu wody, do którego podłączamy wąż.

Worek z elastycznego materiału, dołączony do prasy, wkładamy do stalowego kosza, nadkładając jego niewielką część ponad obręcz. W środku umieszczamy rozdrobnione owoce. W zmiażdżeniu winogron pomogły nam specjalne rozdrabniarki i odszypułkowarko-rozdrabniarki.

Zawijamy nadmiar worka do środka, zamykamy wieko i zakręcamy nakrętkę dociskową, a prasę okrywamy dołączonym workiem foliowym, który ochroni nas przed rozpryskiem soku.

Po podłączeniu węża otwieramy wlot wody, aby napełnić balon wewnątrz prasy do osiągnięcia ciśnienia o wartości maksymalnie 3 barów. Jeśli przekroczymy tę wartość, uruchomi się zabezpieczenie i ciśnienie wody zostanie obniżone, poprzez wypuszczenie nadmiaru wody. Sami spuszczamy wodę z balonu po zakończeniu wyciskania soku i zakręceniu wody. Przyciskamy guzik na wieku prasy, aby wpuścić powietrze do membrany.

Kiedy całość wody zostanie spuszczona, możemy odkręcić śrubę dociskową, zdjąć wieko i ściągnąć stalowy kosz. Teraz widzimy, jak dokładnie wycisnęliśmy sok z owoców. Na koniec wystarczy pozbyć się miąższu. Ze względu na swoją budowę prasa jest niezwykle łatwa do utrzymania w czystości.



  • Prasa hydrauliczna
  • Miska plastikowa
  • Wiaderko plastikowe


Zapraszamy do zakupów!

Hurtownia Chomik w Gdowie, ul. Cegielniana 875

www.chomik.pl

sklep.chomik.pl

Odwiedź nas jeszcze tutaj!